Madlin bezvadný koláč

14. listopadu 2009 v 12:41 | coco-choc |  Sladké hříchy
Častou inspirací pro kuchařské pokusy jsou mi blogy o jídle (postraně najdete jejich výčet - jen pozor - pokud máte hlad nebo Vás honí mlsná, nechoďte tam :-). Tentokrát jsem se nechala unést Vrstveným jablečným dortem od Madly. Když jsem poprvé spatřila její recept, byla jsem zcela unešená. Tento jablečný skvost splňoval vše: je jednoduchý na přípravu, obsahuje zdravé a dobré ingredience a samozřejmě výsledná chuť bude určitě nepřekonatelná. Takové byly představy a nyní přináším skutečnost.

Recept na dort jsem si trochu poupravila:
  1. má remoska je větší než dortová forma, tak jsem potřebovala více suché směsi
  2. poslední dobou (hodně dlouho... :-) u nás frčí tvaroh, takže tvaroh musel přijít i do náplně
  3. vrstvení jsem také trochu zjednodušila
  4. když není dortová forma, nemůžu výsledek považovat za dort, tak proto koláč
Doufám, že těchto několik odchylek od původního receptu, neudělá Madle ostudu :-), ale to už posuďte sami...

Ingredience:

Sypké těsto
  • 2 hrnky dětské krupičky
  • 1 hrnek namletých lískových nebo vlašských oříšků
  • 1 hrnek vloček (nemám ráda jemné vločky, tak používám klasické)
  • 1 hrnek třtinového cukru (dodá krásnou barvu, vůni... prostě posune koláč o patr výš)
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vrchovatá lžička skořice
Náplň
  • 500 g měkkého tvarohu (ve vaničce - potřebujeme tekutou náplň)
  • 3 velká jablka (cca o váze 750 g)
  • trochu citrónové šťávy
  • třtinový cukr podle chuti (ještě jsem přidala asi lžíci medu - tak krásné voní...)
  • mléko nebo kefír na zředění náplně (použila jsem asi 150 ml kefíru)
Na dokončení
  • půl kostky másla (tedy 125 g)

Postup:
Začneme sypkou směsí. Soustřeďte se, ať nic nepopletete :-) - ve větší míse smíchejte veškeré ingredience na sypkou směs, pěkně hrníček za hrníčkem.
Důkladně promícháme...
Do jiné mísy nastrouhejte nahrubo oloupaná jablka, pokapejte citrónovou šťávou, aby nezhnědla, přimíchejte tvaroh, zřeďtě mlékem nebo kefírem a oslaďte podle chuti.
Sotva jsme začali a už se blížeme do cíle. Větší polovinu sypké směsi nasypejte do zapékací nádoby (v mém případě remosky, jinak můžete použít klasický plech s vyšším okrajem či dortovou formu - ale v tomto případě se řiďte poměry surovin na sypkou směs, jaké použila Madla). Nádobu musíte vymazat máslem a vysypat strouhankou či můžete použít pečicí papír (hlasuji pro papír :-). Sypkou vrstvu si trochu urovnejte - nemusíte mít rovinu, ale Alpy nejsou také to pravé ořechové. Na tuto vrstvu vlijte náplň.
Náplň zakryjte zbylou sypkou směsí. Na úplný závěr pokropte povrch koláče rozpuštěným máslem.
V remosce jsem pekla koláč asi 45 minut. V klasické troubě Madla doporučuje teplotu 180 stupňů a 30 až 45 minut pečení.
Po upečení a ještě lépe vychladnutí (ale této chvíle se u nás asi nikdy nedočkám :-))) koláč nakrájejte a vychutnejte si křupavou a sladkou ořechovo-vločkovou krustičku, jemnou náplň... a musím si dát další kousek :-)
Za chvíli nebude...
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Renata Renata | Web | 14. listopadu 2009 v 20:12 | Reagovat

Jé, a ty vločky v tom....ty mám moc ráda. Dneska jsem dělala bramboráky  tam  také dávám vločky.
Tohle neznám, je to dobrá inspirace. Díky.

2 coco-choc coco-choc | Web | 14. listopadu 2009 v 21:28 | Reagovat

[1]: Madlin koláč je naprosto fantastický. Expresní příprava, lahodná náplň, křupavé těsto... Mňamka, která už dneska skoro není. A pokud máš chuť zkusit něco další s vločkami, tak můžu doporučit "Velmi zdravé oříškové sušenky" nebo "Jogurtový koláč s nektarinkami a vločkovou drobenkou" :-)

3 Madla Madla | Web | 18. listopadu 2009 v 7:11 | Reagovat

Jsem moc ráda, že u tebe dortík bodoval  :-D Tvaroh u nás taky vede, takže určitě vyzkouším i tvou obměnu  :-)  Už úplně cítím tu vůni... :-P

4 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 18. listopadu 2009 v 7:46 | Reagovat

[3]: Už dlouho jsem nebyla tak nadšená z nějakého moučníku. Za tento recept ti ještě jednou moc moc děkuju.
PS: Už přemýšlím nad nějakou další variací  :-D

5 Pája Pája | Web | 22. listopadu 2009 v 21:09 | Reagovat

Remoska? Hmm, něco takového doma máme. Péct v tom? Sice chci v neděli dělat croissanty a budou se péct perníčky, ale co se stejně bude v sobotu svačit. Kruci, chce to nějaké pořádné argumenty, abych to prosadila příští víkend. Ale vypadá to úžasně. Možná bude stačit odkaz.

6 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 22. listopadu 2009 v 21:42 | Reagovat

[5]: Ahojky Pájo, neváhej a upeč si tento úžasný koláč od Madly. Minimum práce - žádné vážení a hnětení těsta a podobné složitosti ;-), a pokud jsi šikovná (a to je každá ženská :-D), můžeš ingredience na koláč míchat v míse při válení perníčků levou rukou 8-). Good luck!

7 Pája Pája | Web | 26. listopadu 2009 v 20:18 | Reagovat

Ještě chvilku a budu si myslet, že maminku (schvalovací instanci, co se pečení týká) někdo vyměnil. Měla bych proto dotaz, jakou velikost hrníčku jsi použila. Stejně jako Madla (myslím 250ml) nebo jinou?

8 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 26. listopadu 2009 v 21:12 | Reagovat

[7]: Vidíš, zapomněla jsem uvést velikost hrnečku :-?. Použila jsem klasické čtvrtlitráčky (pokud bude hrneček trošku menší nebo větší, výsledek to neovlivní :-)).

9 Pája Pája | Web | 7. prosince 2009 v 17:45 | Reagovat

Hmm, dobrá. Asi jsem tam měla nalít to mléko, i když tvaroh se tvářil tekutě. Asi by potom ze spodku nebyla drobenka. Ale to bych si ji pak nedala s mlékem =) Možná bych uvažovala o kypřícím prášku, píště ho škrtnu a při přípravě tvarohu s medem jsem měla co dělat, aby mi zbylo do náplně =) Jinak na druhý den byl koláč skvělý. A konečně vím, že v remosce se dá dělat i něco jiného než nedobré citronové maso.

10 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 7. prosince 2009 v 21:17 | Reagovat

[9]: Ony i přesné receptury jsou zrádné. Někdy má mouka větší žízeň, někdy je tvaroh tekutější... Tak jako u Samožeru spodní vrstva ještě trochu zvlhne, i když i mně moc chutnala vločková drobenka, která zbyla v remosce s mlékem :-D. Jsem ráda, že koláček chutnal :-).

11 chanel handbags chanel handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 13:55 | Reagovat

The photograph on TMZ.com showed Jobs clad in a black knee-length gown, supported by an unidentified man beside a car in a sunny, unknown locale.

Photos of the Silicon Valley legend, who on Wednesday dropped a bombshell on Wall Street and Apple fans when he passed the CEO reins over to right-hand man Tim Cook, have surfaced on various tabloids this year.

12 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 9:38 | Reagovat
13 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 8:24 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

14 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 9:39 | Reagovat

women are moreewr and more capable of working, in a mannerui of speaking,

15 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 13:32 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

16 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:52 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

17 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 13:09 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

18 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 13:39 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

19 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 8:28 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?