Velmi hustá zeleninová polévka s tempehem

1. listopadu 2009 v 22:07 | coco-choc |  Zelenina
Chladný podzim a zima zalézající za nehty... to by chtělo teplou a posilující polévku, ne? Potřebné suroviny na polévku jsou minimální, pracnost také, ale zato chuť je maximální.

Jelikož dělám zeleninovou polévku opravdu často (1x týdně minimálně), hledám všemožné inovace. Zatím nemám mixér, takže mixování je zapovězeno . Ale knedlíčky, nočky a jiné patvary... To je moje parketa. Už se mi podařilo uvařit červenočočkové, pohankové (tyto zatím vítězí), sýrové, česnekové, majoránkové, luštěninové (směs luštěnin - žlutý a zelený hrách, červená čočka...).

Mou nejnovější inovací je tempeh (fermetovaný sojový sýr). Tempeh můžeme pasovat na špek vegetariánů. Nejraději mám uzený, neboť je krásně výrazný, a když ho přidáte do polévky, polévka získá nový (masový ?!) rozměr. A pokud Vám nechutná tofu, nezavrhujte i tempeh, neb ten chutná úplně jinak - tak trochu "masově" (ale na rozdíl od uzenin je velmi zdravý )

Ingredience:

Polévka
  • zeleninová směs na polévku (balení většinou obsahuje mrkev, petržel, celer, kedlubnu, cibuli, česnek, květák a často i zelí či pórek)
  • kostička zeleninového bujónu
  • balení tempehu (prodává se po 190 g)

Pohankové knedlíčky
  • větší hrst pohankových krup
  • 1 vejce
  • trochu soli
  • celozrnná mouka dle potřeby (pokud ji nemáte, použijte polohrubou mouku)
Postup:
Zeleninu očistíme; mrkev, petržel, celer a kedlubnu nastrouháme na hrubém vzorku struhadla. Česnek nakrájíme na plátky, cibuli na menší klínky, zelí na kousky a pórek na kolečka. Květák si zatím ponecháme stranou. Veškerou zeleninu přeneseme do velkého hrnce, zalijeme vroucí vodou a přidáme kostičku bujónu.

Vaříme do změknutí zeleniny (cca 15 minut).

Mezitím namočíme pohanku do teplé (ne vroucí) vody (ve spěchu stačí 5 minut). Poté slijeme zbylou vodu, osolíme ji, přiklepneme vejce, dobře rozmícháme a přidáme mouku dle potřeby. Těsto na knedlíčky se bude lepit, budeme ho vykrajovat lžičkou a rovnou házet do vody. Správnou hustotu těsta zjistíte zkouškou - jeden "knedlíček" vpoďtě do polévky a nechte povařit - pokud se nerozvaří do neznáma a zůstane v původním tvaru, máte vyhráno.

Než přidáte knedlíčky vhoďte do polévky kostičky tempehu a nadrobno nakrájený květák. Poté již zbývá jen naházet drobné knedlíčky a provařit (cca 4 minutky - záleží na velikosti knedlíčků).

Pokud se jedná o mou maličkost. Když polévku, tak do hrnečku :-). V talíři mi polévka prostě nechutná. Když perfekcionistka, tak na 100 procent!
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 toffo toffo | Web | 1. listopadu 2009 v 22:43 | Reagovat

Polévky se pro nastávající počasí hodí moc a jak jsem se dočetla u Bali, v Francii je podávají jen k večeři, k obědu je neznají. A to se mi líbí. Stejně tvé pohankové knedlíčky. Ty musím vyzkoušet.

2 coco-choc coco-choc | Web | 2. listopadu 2009 v 8:09 | Reagovat

[1]: Já tedy tak důsledná nejsem :-D, polévku si dám, kdykoliv mám na ní chuť (i když ke snídani jsem ji nezkoušela 8-)). Pohankové knedlíčky jsou skvělou, rychlou a také zdravou :-) alternativou klasických játrových knedlíčků či jiných poměrně zdlouhavých zavářek.  

3 Madla Madla | E-mail | Web | 2. listopadu 2009 v 9:05 | Reagovat

Hmm, tak s polévkami jsem na tom stejně, jsem poměrně polévkový maniak a třeba takovou česnečku už jsem občas i snídala  :-)  Ale to bylo za mých mladých a bujných let:-D
Pohankové knedlíčky vypadají výborně, určitě je vyzkouším!

4 coco-choc coco-choc | Web | 2. listopadu 2009 v 21:04 | Reagovat

Mě divoké noci nějak minuly, tím pádem i povzbuzovací polévky po ránu 8-), ale komu by to vadilo, když si ji může dát kdykoliv jindy :-D

5 chanel handbags chanel handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 13:17 | Reagovat

Google has long held ambitions in the television arena, hoping to extend its online advertising business, which made $28 billion for the company last year, to the big screens that still command the lion's share of global advertising budgets.

"If his ambition was to go there and convince the TV people he wasn't a big threat, I don't think he achieved it," said Keith McMahon, an analyst at research firm Telco 2.0/STL Partners.

6 Mneneznas Mneneznas | Web | 4. listopadu 2011 v 14:38 | Reagovat

Díky za inspiraci na variace knedlíčků
máš moc hezké a zajímavé recepty :-)

7 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 8:29 | Reagovat
8 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 7:55 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

9 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 3:48 | Reagovat

what Coach Outlet Online

10 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 9:00 | Reagovat

women are more and more capable of working, in ddsdsa manner of frfffspeaking,

11 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 15. prosince 2011 v 9:46 | Reagovat

It's good to see this information in your post

12 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 12:52 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

13 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:30 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

14 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 10:10 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

15 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 14:47 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

16 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 5:43 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

17 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 22. září 2012 v 4:13 | Reagovat

caili0921Kreslit se bude na řízenou meditaci, hudbu a součástí jsou i různé afirmační techniky a postupy.

18 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 9:53 | Reagovat

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?