Zimní jáhelník

29. ledna 2010 v 21:16 | coco-choc |  Sladké hříchy
Tentokrát jsem si pro Vás připravila další verzi jáhelníku. Jeho letní verze měla velký úspěch, tak proč si tento tradiční staročeský pokrm nezopakovat?! V tomto zimní čase a nečase jsem zvolila štrúdlovou variantu s jablíčky a rozinkami. A opět musím již jen konstatovat, že nám moc chutnal a že už není :-).

Ingredience:
  • 400 g jáhel + mléko a vodu na jejich uvaření
  • 100 g másla
  • třtinový cukr podle chuti
  • 250 g měkkého tvarohu (tentokrát jsem využila polotučný)
  • 2 vejce
  • 100 g dýňových semínek
  • 4 jablíčka (mám ráda hodně tvrdá jablíčka - mezi mé favority patří odrůda Gala a Golden Delicious)
  • trochu citrónové šťávy na pokapání jablíček
  • 100 g bio rozinek (opravdu si kupte rozinky v bio kvalitě)
  • jako bonus jsem od přítele dostala kešu oříšky a brusinky naložené v medu, takže jsem je do jáhelníku také přidala

Postup:
Jáhly nejprve 3x spaříme horkou vodou, a tak je zbavíme hořkosti. Poté je uvaříme dle návodu na obalu. Jáhly vařím ve vodě a mléce (v poměru půl na půl). Po uvaření (asi 15 - 20 min.) je osladíme cukrem a přidáme máslo, aby se rozpustilo. Jáhly necháme zchladnout a poté přimícháme tvaroh a přiklepneme vajíčka. Zamícháme.
Jablíčka zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky, ihned je pokapeme citrónem, aby nezhnědla. K jáhlové kaši nasypte rozinky a dýňová semínka (pár si jich nechte na ozdobu), zároveň jsem přidala i pár lžic kešu a brusinek v medu.
Zapékací nádobu vymažte máslem a vysypte strouhankou nebo líně vyložte pečícím papírem. Polovinu jáhlové směsi přendejte do nádoby a celý povrch zasypte jablíčky (pár si jich můžete nechat na ozdobu).
Jablíčka zakryjte peřinou ze zbylých jáhel. Povrch jáhelníku ozdobte jablíčky, dýňovými semínky a můžete jej posypat i trochou cukru, který pečením zkaramelizuje a vytvoří tenkou krustičku. Pečte dozlatova.
V remosce jsem ho pekla asi hodinu a čtvrt, při použití klasické trouby bude moci baštit určitě dřív.
Na jáhelníku si můžete pochutnat zatepla, např. s bílým jogurtem ochuceným medem, anebo zastudena, třeba s horkým čajem.
Přeji Vám dobrou chuť!

Máte-li rádi jáhly, určitě vyzkoušejte můj jáhelník v moderním pojetí nebo slaný zeleninový jáhelník.
 

7 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Pája Pája | Web | 29. ledna 2010 v 22:02 | Reagovat

Co se týče jáhel jsem klasik. Sušené švestky a posypat cukrem. Dokonce ani tvaroh bych si do nich nedala =) A ohledně Goldenů. Čín tvrdší a kyselejší tím líp =)

2 Jarka Jarka | Web | 30. ledna 2010 v 9:54 | Reagovat

Tak ale tady do toho už vážně jdu. Mám pořád ve špajzu sotva načatý půl kilový balíček jáhel a přímo volají po upotřebení. Odpoledne koupím tvaroh, jablíčka a rozinky a začne experiment! :-D

3 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 30. ledna 2010 v 12:00 | Reagovat

[2]: To je super! Rozhodně mi dej vědět, jak se jáhelník povedl a hlavně jak chutnal :-D.

4 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 30. ledna 2010 v 12:03 | Reagovat

[1]: Já zase ráda experimentuji. Takže dělám jáhly na sladko i na slano. Sušené švestky moc ráda nemám, to raději rozinky, brusinky nebo třešně (mňam). Tvaroh dávám do jáhelníku, protože nám samozřejmě moc chutná, ale také jáhelník skvěle nadlehčí :-). S jablky souhlasím :-D. Moučné měkkoty vůbec nejím :-P.

5 Helča od Milana Helča od Milana | Web | 30. ledna 2010 v 14:50 | Reagovat

Mňam, jako děcku mi dělala babička rýžovou kaši se sušenýma švestkama a taky dobrůtka, já občas dělám jáhlovou bez zapékání, ale takhle to vypadá mnohem lépe a šmakovněji.Občas ho dělá švagrová lucka. :-D

6 Madla Madla | Web | 30. ledna 2010 v 15:10 | Reagovat

Mňam, úplně jsem na něj dostala chuť. Všechny suroviny doma mám, takže až dojíme bábovičky s rybízem a bílou čokoládou, tak se na něj s chutí vrhnu. :-)

7 Vlasta Vlasta | Web | 30. ledna 2010 v 16:57 | Reagovat

Úžasné, recept si ukládám a jen co koupím tvaroh bude jáhelník na stole, dík za báječný recept  :-)

8 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 31. ledna 2010 v 8:30 | Reagovat

[5]: Jako dítě jsem měla ráda rýžovou kaši s kakaem - jako krupičku, a také rýžový nákyp, klidně bez ovoce. Zapékání dodá každému pokrmu "něco navíc", "něco neodolatelného" :-D.

9 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 31. ledna 2010 v 8:32 | Reagovat

[6]: To byl přeci záměr :-D. Také vždycky přemýšlím, co spáchám až dojíme zásoby :-P. Vaření a pečení je pro mě relax a relaxovat se musí :-).

10 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 31. ledna 2010 v 8:33 | Reagovat

[7]: Dej mi rozhodně vědět, jak měl úspěch.  Doufám, že si pochutnáte jako my ;-).

11 Jarka Jarka | Web | 31. ledna 2010 v 9:58 | Reagovat

[3]:Luci hlásím, že je vše nakoupeno, ale dnes si hlava rodiny k obědu vyžádala bramborový salát a peču šišku sekaný, takže experimentovat se bude zítra. Určitě napíšu, jak pokus dopadl! ;-)

12 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 31. ledna 2010 v 12:02 | Reagovat

[11]: Budu se těšit. Doufám, že nezklamu ;-). Samozřejmě chápu, že většina mužské populace má radši kus masa než čokoládu a jiné sladké dobroty...

13 Vilemína Vilemína | E-mail | Web | 31. ledna 2010 v 18:54 | Reagovat

Mužským leda jako moučník nebo svačinku, ač jsou i výjimky, milující sladká jídla...dělám občas (vlastně už je to docela dávno) rejžák se zakysanou smetanou, hodně ovoce, případně porridge, jáhly právě kvůli jejich rychlému žluknutí (ona hořkost) moc nemiluju.

Ale moc hezky se ti povedl, zapečený vypadá lákavě!

14 Madla Madla | Web | 1. února 2010 v 15:52 | Reagovat

Tak hlásím že je hotovo a vesele se hoduje  :-) Akorát toho bylo fakt hodně a já bloud zvolila k zapékání malou dortovou formu, takže mi ještě směs zbyla. No tak jsem nelenila a zapekla ji v silikonových formičkách na muffiny  :-D
Ochucená jáhlová kaše byla tak dobrá, že jsem se musela čertovsky ovládat, abych ji nesnědla celou  :-D

15 Jarka Jarka | Web | 1. února 2010 v 16:52 | Reagovat

Uff, jsem nacpaná jak březí vlk! Snědla jsem podstatně větší porci jáhelníku, než vidím na tvém talířku a až mi slehne, dám si nášup. Je to fakt moc dobrý. Mě ty jáhly začaly chutnat hned po uvaření, oslazení a přidání másla. Od té doby jsem ochutnávala permanentně a pak když voněl z trouby, jsem chodila okolo jak mlsnej kocour. Myslím, že mi bude chutnat i za studena! :-P  :-)

16 Iva Iva | Web | 1. února 2010 v 17:01 | Reagovat

Přiznávám, že jáhelník jsem v životě nejedla a tím pádem ani nedělala. Ale v tvém podání se mi moc líbí,tak jsem usoudila, že do toho půjdu. Muž má rád sladká jídla, tak si myslím, že uspěju.

17 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 1. února 2010 v 20:41 | Reagovat

[13]: U nás v rodině jsou právě ty výjimky :-). Taťka, brácha a můj přítel už vůbec nemusejí maso, před kostí by utekli :-), ale zato ovocné knedlíky, rýžový nákyp (ten tedy miluju i já), palačinky atd. opravdu můžou 8-).
Děkuju za pochvala, ta vždycky potěší ;-).

18 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 1. února 2010 v 20:44 | Reagovat

[14]: Dělala jsem množství pro nás k večeři, pro přítele na oběd do práce a ještě zbylo na odpolední svačinku :-). Nejsem holt troškař :-D. Také jsem ujídala, ujídala, až mi bylo špatně a řekla jsem si, že zapečený už si nedám... Ale samozřejmě i po učení jsem ujídala, ujídala, ujídala až jsem skoro praskla :D.

19 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 1. února 2010 v 20:49 | Reagovat

[15]: To je ale výraz :-D. Na talířku není porce určená ke snědení, ale jedná se o porci "fotogenickou" :-P. Velký kopec jáhelníku nevypadá na fotkách moc hezky, a navíc bychom vypadali jako žrouti, takže vyfotím roztomilou porci a pak si vesele přidávám a přidávám... A teď jsem to prozradila :-D. Jáhleník opravdu úžasně voněl, ale trvá mu to zatraceně dlouho než se upeče, že :D? Jsem moc ráda, že Ti chutnal :-).

20 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 1. února 2010 v 20:52 | Reagovat

[16]: Všechno je jednou poprvé :-D. A i na jáhly může dojít. Pořád zkouším něco nového. Jáhelníku se neboj. Můžeš udělat jen zkušební porce do malých zapékacích misek, ale myslím si, že je to zbytečné. Pokud použiješ kvalitní ingredience, které jsou sami o sobě dobré, nemůže přeci vzniknout nic špatného :-P. Pokud tedy jáhelník vyzkoušíš, určitě mi napiš, jak vám doma chutnal :-).

21 Domácí čajovna Domácí čajovna | Web | 3. února 2010 v 12:29 | Reagovat

Škoda, že tohle u nás doma jím jenom já... Babička dělávala velmi vzácně švestkový, fakt ho udělala tak dvakrát maximálně, ale pro mě je to z dětství moc silná vzpomínka.
Mám chuť to přes odpor rodiny vyzkoušet. Jak píšeš v předešlém komentáři, třeba jen v malé mističce...

22 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 3. února 2010 v 21:45 | Reagovat

[21]: Tak si můžeš udělat jednu porci do kokotky. Uvidíš, ještě Ti bude zbytek rodiny závidět :-). Vůně skořice zlomí každého :-D.

23 Domácí čajovna Domácí čajovna | Web | 7. února 2010 v 20:58 | Reagovat

[22]: to si nejsem jistá....ale za pokus to stojí....:-) aspoň se nacpu já, žejo...:-D

24 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. února 2010 v 10:22 | Reagovat

[23]: A to je přeci hlavní, ne :-D?

25 ohnice ohnice | E-mail | Web | 1. května 2011 v 23:02 | Reagovat

Tak to určitě vyzkouším jáhly doma mám, a pořád přemýšlím co s nimi.Díky za nápad. ;-)

26 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 4. května 2011 v 17:38 | Reagovat

[25]: Tak snad se jáhelník povede :-).

27 Chanel Bags Online Chanel Bags Online | E-mail | Web | 26. srpna 2011 v 11:07 | Reagovat

it's very good

28 chanel handbags chanel handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 13:13 | Reagovat

Google has long held ambitions in the television arena, hoping to extend its online advertising business, which made $28 billion for the company last year, to the big screens that still command the lion's share of global advertising budgets.

"If his ambition was to go there and convince the TV people he wasn't a big threat, I don't think he achieved it," said Keith McMahon, an analyst at research firm Telco 2.0/STL Partners.

29 Chanel Outlet Chanel Outlet | E-mail | Web | 14. září 2011 v 5:37 | Reagovat

This post bring a big surprise for me.I like those shell house.And i hope it is become the truth one day and i can live in it.

30 Coach-outlet Coach-outlet | E-mail | Web | 22. září 2011 v 3:21 | Reagovat

The headline attraction of the deal was Motorola's huge portfolio of wireless patents but the set top box business could help Google transform its TV project by giving it insights into pay-TV.

31 Chanel bags Chanel bags | E-mail | Web | 10. října 2011 v 4:00 | Reagovat

Thanks for the download protection tips. Very useful. http://www.chanelbags0.net

32 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 9:20 | Reagovat
33 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 8:15 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

34 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 3:27 | Reagovat

good morning :-P  :-|

35 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 13:25 | Reagovat

heihei! Coach Factory Outlet good!
ertyuiop[

36 Michaela Michaela | E-mail | 25. ledna 2012 v 13:31 | Reagovat

Tak nevím, kde jsem udělala chybu, vyšel mi z toho tak trochu nákyp:(rozpadá se a nedá se nakrájet na pevné kousky.poraď prosím. Měl by být i uvnitř vypečený?

37 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 13:06 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

38 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:35 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

39 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 10:26 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

40 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 14:02 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

41 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 7:52 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

42 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 24. července 2012 v 4:30 | Reagovat

Black women talk candidly about men Louis Vuitton Outlet “on the down-low”. Warning: If you freak out at the mention of the word sex, reading this article may distort your moral values.On a blustery winter morning in December 1999, Essex Garvey, a stay-at-home mom of four, was sorting laundry, when a glaring exhibition caught her eye.

43 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 10:32 | Reagovat
44 romsdal romsdal | Web | 9. září 2016 v 7:21 | Reagovat

půjčit peníze příbuzným ???

45 shogged shogged | Web | 27. září 2016 v 14:31 | Reagovat

nebankovni pujcka bez rucitele ???

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?