Tvarohovo-makový drobenkový koláč

11. března 2010 v 23:02 | coco-choc |  Sladké hříchy
Opět jsem sáhla po osvědčeném duu - máku s tvarohem. Dvojice je to více než chuťově vymazlená a očku lahodící. A ve spojení s drobenkou, která plně nahradí klasické těsto, je koláč famózní.

Ingredience:

Drobenka
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • 3/4 hrnku třtinového cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 hrnky špaldové mouky (případně klasické polohrubé)
Tvarohová vrstva
  • 750 g měkkého (vaničkového) tvarohu
  • 2 vejce (můžete je nahradit i vanilkovým pudinkem)
  • cukr podle chuti
Maková vrstva
  • 200 g mletého máku
  • cukr podle chuti
  • 1 lžička skořice
  • mléko
  • 1 lžíce špaldové mouky

Postup:
S dostatečným předstihem si vyndejte máslo z ledničky, neb jej budete potřebovat ve velmi povolené formě. Dále si vyndejte i všechny ostatní ingredience, aby byly všechny v pokojové teplotě. Máte? Inu, můžeme jít na věc.
Nejprve si připravíme makovou vrstvu, neboť nám musí zchladnout. Mletý mák přesypte do menšího kastrůlku a zalijte jej mlékem, tak aby nebyl mák vidět. Ochuťte skořicí a na mírném plameni svařte. Pravidelně míchejte, jelikož mák má tendence zlobit a připalovat se. Za pět minutek máte hotovo. Oslaďte podle chuti a nechte pomalu vychládat. Pokud Vám mák pustí ještě nějakou tekutinu (což mně se stane vždycky), zahustěte jej lžící mouky.
Nyní se můžeme vrhnout na tvarohovou vrstvu. Tvaroh oslaďte podle chuti a přiklepněte 2 vajíčka - dobře rozmíchejte). A náplně máme hotové. Zbývá už jen drobenka, která není o nic těžší než předchozí úkony.
Do mísy vsypte cukr, mouku, prášek do pečiva a dobře promněte se změklým máslem, nakonec přiklepněte vajíčko a prstíky hbitě vytvořte drobenku.
Polovinou drobenky zasypejte dno zapékací nádoby (pekáčku, remosky atd.). Na drobenku opatrně naneste tvarohovou náplň a na ní poté makovou vrstvu. Koláč završte zbylou drobenkou. Koláč pečte asi při 180 stupních dozlatova. V remosce byl hotový až za hodinku a půl. V troubě bude hotový dřív.
Přeji dobrou chuť :-).

A pokud máte chuť ještě na něco sladkého třeba s mákem, mrkňte se třeba tady nebo tady.
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Madla Madla | Web | 12. března 2010 v 7:53 | Reagovat

krásná a velice chutná kombinace. Drobenkové koláče mám moc ráda a tady je jako plus navíc ohromná vrstva tvarohu, takže recept zcela odpovídá mému vkusu :-) Jen bych se chtěla zeptat na funkci kypřicího prášku v drobence, jestli je tam důležitý, nebo ho lze vynechat. A taky ten mák - musí být nutně mletý? nemám mlýnek a nechci kupovat mletý mák, v ten jaksi nemám důvěru. Nu, už dlouho jsem nic makového nespáchala, což je škoda, tak se asi vrhnu na tuhle dobrůtku. :-D

2 babi Maňasová babi Maňasová | Web | 12. března 2010 v 8:33 | Reagovat

Hned bych si dala po ránu ke kafíčku. :-)

3 Jarka Jarka | Web | 12. března 2010 v 9:30 | Reagovat

Už jsem dělala drobenkový koláč s borůvkami, s tvarohem a mákem ještě ne a určitě to napravím! Madla píše, že nechce kupovat mletý mák. Taky nemám mlýnek a proto jsem ráda, že se už umletý mák dá koupit, prodávají ho s cukrem i bez cukru a zatím mě nikdy nesklamal. ;-)  :-D

4 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 12. března 2010 v 12:23 | Reagovat

[1]: Taky bych řekla :-). Prášek do pečiva dávám pro "vyběhnutí" drobenky - je taková vláčnější, ale nemyslím si, že by se něco stalo, kdyby v ní nebyl (občas mi také dojde a v koláči pak není ;-)). Řekla bych, že mák musí být mletý - nemletý mák nevsákne při vaření mléko. Také nemám mlýnek na mák a v mletý mák z obchodů nemám důvěru, ale vystačím si se svým tyčovým mixérem (používám nástavec na sekání masa :-D), Může jej také "utlouct" v hmoždíři, ale při takovém množství, bych to opravdu nedoporučovala :-P.

5 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 12. března 2010 v 12:25 | Reagovat

[2]: Sladká snídaně je nejlepší :-).

6 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 12. března 2010 v 12:41 | Reagovat

[3]: Jaruško, já borůvky nemám ráda a ani není na ně teď vhodná doba (pokud nemáš mrazákové zásoby :-D). Tvaroh s mákem jsem si hodně oblíbila a momentálně si vyhrávám s různými variacemi.
Mletý mák jsem jednou zkusila a právě, že jsem nebyla spokojená s kvalitou - byly tam drobné "kamínky". Na varianty s cukrem bych si dávala pozor, neboť bývají často šizené - většinu nesou názvy jako např. maková náplň, ořechová nádivka. A pokud si přečteš složení, možná se nebudeš stačit divit. Jedna nejmenovaná firma tyto náplně vyrábí a kupř. v makové je jen 32% máku ???.

7 zuzana zuzana | E-mail | Web | 12. března 2010 v 15:14 | Reagovat

ide sa na toooooooooooo...mnaaaaam :), dakujem :-D

8 Iva Iva | Web | 13. března 2010 v 13:19 | Reagovat

Coco, opět pěkná kombinace, mák s tvarohem. Dělala jsem podobný koláč, ale jen s tvarohem. Mletý mák jsem koupila jen jednou a byl hořký, tak už tomu nějak nevěřím, ale třeba to byla jen výjimka.

9 Lenka Lenka | 13. března 2010 v 15:38 | Reagovat

Ahoj Luci:) Tak jsem právě ochutnala tvarožník, který jsme splácaly s mojí spolubydlící a je moooc dobrý!:) Akorát jsme ho teda ochudily o mandle, ba ani kokos tam není, tak jsme do něj aspoň strouhly dvě jablka. A je vážně moc dobrý, jak jsi psala - skvěle klouže do krku:-P...jen mam pocit, že jsme ho trochu zazdily či dokonce zabetonovaly krupičkou, protože těsto bylo moooc řídké, což přičítám odtučněnému tvarohu, ale každopádně oběma nám moc chutná a určitě jsem ho nedělala naposled ;-) A koukám, další tvarohovo-maková nálož, mňam! Vypadá a chutná určitě skvěle! To mi nedělej, za chvíli už opravdu těmi dvěřmi neprojdu :D Jo a co se týče školy - studuji v Plzni (ne, nejsem rychlostudent :-D ), Filosofická fakulta, obor Evropská kulturní studia :-) A neptej se mě, co ze mě jednou (čili snad za 3 měsíce) bude, já to totiž sama nevím :D užij si pohodový víkend, v tomto počasí asi jedině zalezlá někde v teple, já tedy každopádně s tvarožníkem v jedné ruce a druhou rukou na klávesnici s pokusem o další vykouzlení pár stran té zpropadené diplomky :-?  tak zatím ahoj ;-)

10 Marcela Marcela | Web | 13. března 2010 v 21:00 | Reagovat

Teda ale vy mě tu všichni děláte chutě, mňam!

11 Terezka Terezka | Web | 14. března 2010 v 8:27 | Reagovat

Vypada mokre, to ja rada...Misto mouky zkus zahustit mak strouhanym pernikem, popr. piskoty ci cerstvou strouhankou.
A jen poznamka na okraj...pozor na ta vajicka, jiz jsem si na nekolika fotkach vsimla, ze je mas polozene na jine surovine a ta tolik obavana salmonela se schovava prave na skorapkach...

12 Natty Natty | Web | 15. března 2010 v 7:16 | Reagovat

Ahojky Lucko, tak přemýšlím, jak dlouho si tu pěknou figuru udržíš :-) takových dobrot, ale né, já vím, že je to koníček a buchtičky mlsá především přítel a ten to určitě vysportuje :-)jinak ta kombinace je super a kdybych nebyla "masožrave", tak bych si dala k snídani hned - pěkný týden :-)

13 Věrka Věrka | Web | 15. března 2010 v 16:19 | Reagovat

Tak to bych si hned dala mňam.

14 Jarka Jarka | Web | 15. března 2010 v 21:17 | Reagovat

[6]:Já ten mletý mák kupuji běžně protože ho mám moc ráda a je vždycky v pohodě. Na sáčku není napsáno ani náplň ani nádivka, ale prostě jen mletý mák a ten tam fakt je a bez kamínků. :-)) Už jsem přemýšlela, že si mlýnek pořídím, ale vždycky mě odradí jeho cena. :-|

15 Jarka Jarka | Web | 17. března 2010 v 7:51 | Reagovat

Ahoj Lucinko, přeji ti pěkný den a až budeš mít chvilku, zajdi ke mě, něco tam máš. :-)

16 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:26 | Reagovat

[7]: Také děkuji za super komentář ;-).

17 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:28 | Reagovat

[8]: Poslední dobou jsem si prostě oblíbila makovo-tvarohovou kombinaci. S mletým mákem souhlasím, i když Jaruška psala, že s ním má dobrou zkušenost 8-).

18 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:29 | Reagovat

[13]: A ideálně kafíčko k tomu, ne?! :-D

19 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:32 | Reagovat

[14]: Já prostě jen nemám dobrou zkušenost, proto jsem zkusila koupit nemletý mák a "rozsekat" si jej tyčovým mixér a ono to vyšlo :-). Nemám ráda takové jednoúčelové přístrojky, které stojí spoustu peněz a jsou téměř k ničemu (tak jako "vajíčkovar" anebo jak se tomu nadává :-D). Třeba kupuješ jinou značku než jsem zkusila já ;-).

20 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:33 | Reagovat

[15]: Už jsem se koukala :-). Ale i tady je vhodné místo Ti ještě jednou pogratulovat a poděkovat.

21 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:36 | Reagovat

[12]: Nevařila a nepekla bych jen pro sebe.  Vždy uvařím a upeču příteli, něco si uzobnu a pak si dám cottage apod. :-D. Denně cvičím jógu, hodně chodím a tak 2x týdně hrajeme squash ;-).
Vím, že sladké moc nemusíš, ale dneska jsem přidala i něco slaného, a to se Ti snad bude líbit (sice bez masa, ale zase se zeleninkou a se sýrem :-)).

22 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:39 | Reagovat

[11]: Ahoj Terezko, děkuji Ti za upozornění ohledně vajíček, musím se přiznat, že mě to nenapadlo. Příště si dám pozor. Nápad se strouhaným perníkem se mi moc líbí, dělám z něj strouhanku, takže i tady by nemusel být vůbec špatný ;-).

23 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:40 | Reagovat

[10]: To je přeci účel :-D.

24 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. března 2010 v 19:52 | Reagovat

[9]: Ahoj Leni, jsem ráda, že se vám tvarožník povedl a zapojení vlastní fantazie je jen ku prospěchu :-). S tvarohem se dá opravdu kouzlit :-D.
Nepovažuji studenty ZČU za rychlostudenty (alespoň ne všechny :D), naopak si myslím, že jsi v nevýhodné pozici, neboť se teď kantoři bojí a budou na vás přísní. Nebudu se Tě tedy ptát, co z Tebe bude. Obor zní zajímavě, ale popravdě nevím, co si pod tím představit 8-). Když budeš mít chuť napsat mi o tom něco víc, jsem jedno velké ucho (za tři měsíce to postačí ;-)). Přeji hodně trpělivosti při psaní diplomky a těším se na Tvůj další komentář :-).

25 chanel handbags chanel handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 13:39 | Reagovat

The health of the pancreatic cancer survivor has been a constant source of speculation.

TMZ's photo, credited to Pacific Coast News, ignited a firestorm of indignation on Twitter.

"Leave Steve alone @TMZ. You guys are low as you can go. This is what's called 'journalism' these days. Seriously disgusted," brian-tong tweeted.

TMZ declined to comment. Celebrity photo website Pacific Coast News said it had snapped the photograph and then sold it exclusively to TMZ. Apple declined to comment.

26 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 9:17 | Reagovat
27 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 8:13 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

28 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 4:08 | Reagovat

replace :-(

29 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 12:59 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

30 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:36 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

31 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 12:42 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

32 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 13:45 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

33 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 7:55 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

34 Lída Lída | 2. srpna 2013 v 11:21 | Reagovat

Krásný kolá :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?