Lehký těstovinový salát

14. dubna 2010 v 13:23 | coco-choc |  Těstoviny, obiloviny, luštěniny
Jaro je zde v plné parádě, i když sem tam se nějaký ten mráček ještě objeví, přesto je třeba důkladně se začít připravovat na teplejší část celého roku. Co si budeme povídat, hutné omáčky, těžkopádné knedlíky a tučná masa nám stejně v teplých dnech nechutnají. Máme chuť spíše na něco lehčího, ale přesto nejsme králíci, kteří si pochutnají na nějakém tom zeleném listí (i když i to mám ráda - ale jen v omezené míře :-). Proto Vám chci připravit náš oblíbený těstovinový salát, který prošel několika úpravami a vyladěními, než získal tuto jednoduchou a chuťově vymazlenou podobu.

Nepřináším Vám nic složitého a převratného. Předpokládám, že těstovinový salát si doma také připravujete, ale chci Vám ukázat, že v jednoduchosti je krása a že nejen tento recept stojí, ale i padá na kvalitních ingrediencích. Takže se přimlouvám za kvalitní těstoviny (rosické mají u mě vstup zakázán :-D), lahodný a poctivý jogurt, který má v sobě nějaké to procento tuku (jde nám přeci o chuť) a čerstvou zeleninu. Vše ostatní je na Vás :-).

Ingredience:
  • 300 g těstovin (penne, rigatoni, fusilli, farfalle, radiatore atd.)
  • oblíbená zelenina (použila jsem oranžové papriky, polovinu salátové okurky, 2 větší mrkve, cherry rajčata, černé olivy)
  • velký bílý jogurt (zvolte jogurt s větším množstvím tuku - Choceňský (okapaný) nebo řecký)
  • bylinková sůl či jiná oblíbená kořenící směs (zálivku můžete ochutit i citrónem, octem balsamiko apod.), přikápla jsem i trochu sojové omáčky
  • olivový olej

Postup:
Těstoviny uvařte /ve slané vodě/ al dente a promíchejte je s olivovým olejem. Nechte je vychladnout (pokud spěcháte, propláchněte je studenou vodou, ale těstoviny takto ztrácejí na chuti).
Zatím si nakrájejte veškerou zeleninu na drobnější kousky (či tvary, jaké Vám budou vyhovovat).
Jogurt bohatě ochuťte bylinkovou solí a přidejte i olivový olej (případně sojovou omáčku). Zeleninu promíchejte s vychladlými těstovinami, zalijte ochuceným jogurtem a promíchejte. Ochutnejte a případně dochuťte, solí, bylinkami, citrónovou šťávou. Salát uložte do ledničky, a pokud máte velký hlad, rovnou podávejte.
Přeji dobrou chuť.
 


14 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 babi Maňasová babi Maňasová | Web | 14. dubna 2010 v 14:15 | Reagovat

Už se těším, že si ho v nejbližší době udělám. Děda nebude doma, tak si budu vařit jen taková lehká jídla. :-)

2 Věrka Věrka | Web | 14. dubna 2010 v 16:19 | Reagovat

asi si ho taky udělám akorát vynechám olivový olej a papriky :-x

3 Lenka Lenka | 14. dubna 2010 v 18:05 | Reagovat

Ahoj Luci! :-) Jak se daří? Předpokládám, že bakuli už máš odevzdanou (pokud si vzpomínám, měla jsi dřívější termín než já), takže Ti jistě můžu gratulovat, že už ses jí zbavila :-D Já byla dneska na posledních konzultacích, tak ještě musím dopilovat nějaké věci, ale dneska už jsem si byla objednat desky, takže bych to už chtěla v pondělí nechat svázat:) Jinak teda musím říct, že dneska se tu objevilo od Tebe poprvé jídlo, které bych si opravdu výjimečně nedala, jako malá jsem se těstovinovýho salátu, ačkoliv podotýkám, že byl majonézový (fuj!), tak nechutně přejedla, že dodnes opravdu těstovinový salát ne-e, i kdyby byl nastokrát bez majonézy :D přitom veškeré ingredience, které tu uvádíš, normálně jím, ale zkrátka těstovinový salát prostě už asi do smrti neskousnu :-) Ale nevadí, věřím, že všichni ostatní si na něm pochutnají, já si zase počkám na něco tvarohovýho :-D A jinak doufám, že se máš dobře a už Ti zbývá trochu víc času, když ses zbavila jednoho břemene, i když vím, že příprava na zkoušky a státnice je krutá...taky mě to teď čeká...a opravdu se těším, jak při učení snim na co přijdu :-P Tak se měj zatím krásně a užívej jara ;-)

4 Jarka Jarka | Web | 14. dubna 2010 v 19:42 | Reagovat

Těstovinový salát jsem dělávala a už jsem zapomněla jak, jen vím, že jsem do něj dávala kuřecí maso a byl moc dobrý. Tento recept neobsahuje žádné nedosažitelné položky, takže mi nebrání nic v tom ho taky vyzkoušet. :-D

5 Vlasta Vlasta | Web | 14. dubna 2010 v 21:47 | Reagovat

Tenhle salát dělám taky, ale místo vajíček dávám orestované nudličky kuřecích prsíček, ale určitě vyzkouším i tuhle variantu :-P

6 Madla Madla | Web | 15. dubna 2010 v 9:42 | Reagovat

Tak velice podobný salátek jsem měla včera shodou náhod na oběd - jen těstoviny jsem použila celozrnné a místo vajec vařené kuřecí maso. Ale jinak recept takřka totožný (jen v jogurtové zálivce nesměl chybět česnek, bazalka a rozmarýn - oblíbená to moje kořenidla :-D). A dnes budu péct v troubě fazolové karbanátky :-)

7 Jarka Jarka | Web | 16. dubna 2010 v 21:10 | Reagovat

Ahoj Luci, přišla jsem ti popřát hezký večer a sluníčkový víkend. ;-)  :-)

8 Natty Natty | Web | 17. dubna 2010 v 18:43 | Reagovat

Lucko, tak ten salát, ten bych si právě teď dala :-) přišli jsme z jarní procházky a bříško volá - tak si nandám a zase mažu :-)

9 baculkanalovu baculkanalovu | Web | 21. dubna 2010 v 12:04 | Reagovat

Ahojky. Ve škole jsem byla sem tam a viděla jsem tě, ale sedávám teď vzadu a tak jsi neviděla ty mě. Teď tam ale nejsem, psi nám utíkají, podhrabávají se pod plotem, mamka je odmítla hlídat, aby neměla na triku, kdyby je někdo ukradl jako tu první yorksheerku. Není doma a tak si je musím hlídat sama. do deseti dnů budou hotové nové ploty a bude klid. A taky teď naši byli dvakrát na konferenci v zahraničí, to jsem s nima musela být doma, nestihla bych se vrátit na jejich vyvenčení. Chodím jen na to nezbytně nutné. Stejně ale budu muset dělat státnice v lednu, s tím už nic nenadělám. :-(

10 Iva Iva | Web | 21. dubna 2010 v 21:16 | Reagovat

Tenhle salát máme moc rádi a dělám ho docela často, nedávám vajíčka, ale na nudličky nakrájené kuřecí maso. Měj se pěkně.

11 Jarka Jarka | Web | 24. dubna 2010 v 13:35 | Reagovat

Je tu další víkend a já ti Lucinko přeji, abys ho měla sluníčkový, myslím, že se moje přání snadno stane skutečností, protože je venku široko daleko jen modrá obloha. ;-)  8-)

12 Alena Alena | Web | 19. května 2010 v 21:03 | Reagovat

Takové salátky miluju, a ještě ho máš odlehčený jogurtem. Hned bych si dala. :-)

13 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 20. května 2010 v 11:10 | Reagovat

[12]: Nemám ráda majonézu, ani mi nedělá dobře na žaludek. Takže jogurt mi připadá jako vhodná alternativa, i když za ne nějaký odtučněný chudáček ;-).

14 Hanka Hanka | E-mail | 17. července 2010 v 21:42 | Reagovat

Mnamka miluju salaty a tenhle patrí k nejoblíbenějším... :-P

15 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 18. července 2010 v 10:48 | Reagovat

[14]: Naprostý souhlas :-).

16 Saskie Saskie | 30. srpna 2011 v 13:55 | Reagovat

Děkuji ti za recept ;-) ted jsem ho dodelala a za chvilku ho zblajznu :-P

17 Jita Jita | Web | 14. června 2012 v 9:39 | Reagovat

Moc dobrý salát, mňam :-) a s možností spotřebování všeho co v lednici zůstane. Přidávám i vajíčko.
Jita~http://vtipna-tricka.blog.cz

18 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 14. června 2012 v 11:53 | Reagovat

[17]: Děkuju za komentář :-). Salát je velmi variabilní a člověk si jej může přizpůsobit dle stavu lednice či své chutě ;-).

19 Tomáš Tomáš | E-mail | Web | 19. června 2012 v 17:15 | Reagovat

no comment:-)

20 saláty saláty | E-mail | Web | 8. února 2014 v 22:18 | Reagovat

Vypadá to dobře, asi se o ty saláty recepty budu zajímat více

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 
A kam dál?