Rychlé gnocchi s bílým chřestem

22. května 2010 v 9:58 | coco-choc |  Rychlá jídla
Pokud chcete zapojit do svého jídelníčku něco lehkého a zároveň neobvyklého, rozhodně sáhněte po chřestu. Právě teď je jeho sezóna, která trvá do svatého Jana (tedy do 24.6.). Chřest se nám ukazuje ve své nejlepší kondici, proto neváhejte a kupte si několik pazochů.

I když je chřest momentálně na vrcholu, v obchodech to tak leckdy nevypadá. Pravděpodobně narazíte jen na bílý chřest, ale i ten za ochutnání stojí. Pokud potkáte chřest zelený, nerozhodujte se ani půl minutky a vhoďte jej do košíku, protože to je teprve delikatesa. Pokud jste dítě štěstěny, můžete narazit na chřest fialový, ale ten jsem u nás v republice ještě neviděla (pravda, hon na fialový chřest jsem také nepodnikla :-). Ale zpět k našemu receptu. Jelikož mám opět jen málo času, ale přítele šidit na kvalitě a chuti jídla rozhodně nehodlám, sáhla jsem po čerstvé zelenině, kterou jsem doplnila gnocchi (na domácí se také někdy chystám, ale určitě ne v období před státnicemi a ne na našem mikroprostoru).

Ingredience:
  • čerstvý chřest
  • svazek jarní cibulky
  • pár cherry rajčátek (chuťově vynikající jsou italská nebo španělská - jsou sladká a vůbec ne kyselá)
  • asi 4 opravdu drobné mrkve (měla mladou bio mrkev)
  • balení chlazených gnocchi
  • kvalitní olivový olej
  • máslo na zjemnění
  • pro "obohacení" jsem připadala pár nakládaných houbiček
  • a samozřejmě česnek :-)
Jak na chřest?
Pokud si chcete (a samozřejmě že chcete) koupit chřest, na kterém si pochutnáte je dobré vybírat podle určitých zásad:
  • čerstvý chřest musí na pohled vypadat svěže a "čerstvě" - takže žádné povadlé hlavičky a jiné známky únavy nejsou žádoucí
  • spodní konce pazochů ("stonků") nesmí mít nahnědlou barvu a nesmí být oschlé
  • čerstvý chřest poznáte také, pokud do pazochu jemně vrýpnete nehtem a začne vytékat tekutina
  • a nakonec čerstvý chřest se velmi snadno zlomí (takže gumáky nemilosrdně vraťte zpět!)
  • ještě bych doporučovala vybírat svazek chřestu se stejně silnými pazochy, ať se Vám uvaří rovnoměrně.

Postup:
Nejprve si opravdu poctivě oloupejte chřest - pokud máte bílý, je nutné jej oloupat až k hlavičce (je to zdlouhavá práce, ale je nutná, jinak si na chřestu nepochutnáte a možná jej nebude chtít už ani ochutnat znovu). V případě zeleného chřestu stačí oloupat je spodní část (asi tak do poloviny). Nyní si uvařte chřest. Opravdu zaručený recept naleznete zde.

Zatím máte čas si pokrájet omytou jarní cibulku, česnek i mrkev. Na pánvi rozpalte olivový olej a vhoďte mrkev - potřebuje nejvíce času. Až mrkev změkne přidejte i gnocchi a bílou část jarní cibulky. Nechte gnocchi opéct do zlaté kůrčičky, poté přidejte i česnek a pokrájený chřest. Jakmile chytne i chřest trochu "barvičku", máte hotovo, přihoďte už jenom pár cherry rajčátek, zelenou část jatní cibulky, a pokud máte, můžete přidat i houbičky. Ještě pokrm ochutnejte a případně dosolte. Na úplný závěr doporučuji zjemnit kouskem másla.

Na talíři jsem pokrm chuťově doladila ještě parmazánem a olivovým olejem.
Přeji dobrou chuť.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Jarka Jarka | Web | 22. května 2010 v 10:27 | Reagovat

Musím se pochlubit, že jsem zelený chřest kdysi ochutnala. Ale jen syrový a byl dobrý, připomínalo mi to chuť zeleného hrášku. Dál jsem s chřestem nepokročila a ani po něm nekoukám v obchodě, protože jsem nevěděla jak ho připravit. Teď už nemám výmluvu a protože už umím najít v Tescu i chlazené gnocchi, začnu po chřestu pátrat a kdo ví .... ;-)  :-P

2 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 22. května 2010 v 10:51 | Reagovat

[1]: Mně také mnohem více chutná zelený, který je lahodný, jak píšeš, i syrový. Nejdůležitější u chřestu je umět ho připravit - oloupat a uvařit se solí, cukrem, máslem a citronem (přesně jak, popisuje Gurmánka). A řekla bych, že Ti nezbude nic jiného, než zkusit další recept s gnocchi :-D.

3 babi Maňasová babi Maňasová | Web | 22. května 2010 v 13:52 | Reagovat

Vidím, že se pořád musím učit a mám co dohánět.Chřest jsem sice už jedla, ale ještě nikdy jsem ho nepřipravovala. Ta tvoje specialitka vypadá moooc dobře.

4 Madla Madla | Web | 22. května 2010 v 14:25 | Reagovat

dalš zajímavá zeleninová variace, která rozhodně stojí za pozornost. jen mě štve, že ačkoli je sezóna chřestu v plném proudu, většina obchodů jako by to ani nevěděla :-(
Tak chřestu zdar! :-)

5 Lenka Lenka | 20. června 2010 v 18:24 | Reagovat

Ahoj Lůco:)
Netrpělivě čekám, až zde přibyde nový recept, což by signalizovalo, že už máš snad po státnicích :-) Doufám, že je vše ok a už to budeš mít co nevidět za sebou!!! Vím, jaké jsou to nervy, tak se drž!!!! ;-)

6 Chanel Bags Online Chanel Bags Online | E-mail | Web | 26. srpna 2011 v 10:52 | Reagovat

it's very good :-P  :-!  ???

7 chanel handbags chanel handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 12:51 | Reagovat

Last week, however, Google agreed a deal to buy Motorola Mobility Holdings Inc for $12.5 billion, handing it the world's leading set top box business which delivers content for many of the top cable TV companies in the United States.

The headline attraction of the deal was Motorola's huge portfolio of wireless patents but the set top box business could help Google transform its TV project by giving it insights into pay-TV.

Google has not spelled out its plans for the set top box business, and many analysts expect it to divest the unit at the first opportunity, having no experience or previous interest in running a hardware business.

8 fcosks87 fcosks87 | E-mail | Web | 8. září 2011 v 12:14 | Reagovat

The blog article very surprised to me! Your writing is good.

9 Chanel Outlet Chanel Outlet | E-mail | Web | 14. září 2011 v 5:39 | Reagovat

This post bring a big surprise for me.I like those shell house.And i hope it is become the truth one day and i can live in it.

10 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 8:20 | Reagovat
11 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 7:46 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

12 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 25. listopadu 2011 v 9:02 | Reagovat

.Want to travel in class? Then you need to travel with classic Louis Vuitton luggage. The name

13 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 3:15 | Reagovat

Nice to meet you25

14 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 3:58 | Reagovat

pinnut

15 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 8:34 | Reagovat

women aressss more and more capable of working, in a madddnner of speaking,

16 Kristy34Garcia Kristy34Garcia | E-mail | Web | 1. prosince 2011 v 8:51 | Reagovat

Some specialists say that <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/credit-loans">credit loans</a> aid people to live their own way, just because they are able to feel free to buy necessary goods. Furthermore, some banks offer student loan for all people.

17 Coach Factory Outlet Online Coach Factory Outlet Online | E-mail | Web | 3. prosince 2011 v 12:25 | Reagovat

As a Coach Factory Outlet Online, you get paid several ways. The primary way is resale - here is where you sell a product thru your company's Coach Factory Outlet Online. The 2nd way is membership sale - you can sell a club membership and you'll get paid unearned income each time the customer renews their Coach Factory Outlet Online.

18 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 15. prosince 2011 v 9:36 | Reagovat

It's good to see this information in your post

19 beats by dr dre australia beats by dr dre australia | E-mail | Web | 15. února 2012 v 4:08 | Reagovat

You are not the average blog author, man. You surely have something powerful Discount Beats By Dr Dre to contribute to the web. Such a wonderful blog. I’ll return for more.

20 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 12:04 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

21 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:13 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

22 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 9:51 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

23 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 14:55 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

24 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 5:19 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

25 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 24. července 2012 v 4:13 | Reagovat

On the TV was a woman recently diagnosed with HIV. Noting the pained look on the woman’s face, Garvey discovered that the culprit
was the woman’s boyfriend, an admitted bisexual. Louis Vuitton Outlet Pointing wildly at the TV she sighed: “Damn, that woman should have known her man was poking the log at both ends of the totem pole.

26 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 24. července 2012 v 4:28 | Reagovat

Black women talk candidly about men Louis Vuitton Outlet “on the down-low”. Warning: If you freak out at the mention of the word sex, reading this article may distort your moral values.On a blustery winter morning in December 1999, Essex Garvey, a stay-at-home mom of four, was sorting laundry, when a glaring exhibition caught her eye.

27 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 18. srpna 2012 v 10:46 | Reagovat

Throughout the last several decades,Louis Vuitton consumers have learned via the process of association that toll free numbers are associated with businesses; since there is no area code or prefix with which to locate the business geographically, many consumers are unaware of just how small or large that business really is.

28 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 22. září 2012 v 3:53 | Reagovat

caili0921Kreslit se bude na řízenou meditaci, hudbu a součástí jsou i různé afirmační techniky a postupy.

29 coach outlet coach outlet | E-mail | Web | 6. října 2012 v 9:53 | Reagovat

Owning one of the leading brands in the world such as Coach is one of the greatest achievements for each and every woman in their life. lindongfang1006

30 dental burs dental burs | E-mail | Web | 10. července 2013 v 4:31 | Reagovat

Needless to say, I never heard back from this guy either. I was trying to use insults to challenge him into proceeding with the scam AUTO

31 alex alex | E-mail | 14. prosince 2013 v 12:21 | Reagovat

Great post, I enjoyed "www masterpapers com" ready reading it, Keep posting good stuff like this.

32 Angel Angel | E-mail | 19. prosince 2013 v 12:22 | Reagovat

I also found your posts very interesting. In fact after reading, (essaymarket co uk) I had to go show it to my friend and he enjoyed it as well!

33 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 10:10 | Reagovat
34 Danča Hájková Danča Hájková | E-mail | Web | 21. listopadu 2015 v 0:04 | Reagovat

Hezký den přeji,
jmenuji se Danča Hájková a ráda bych s vámi spolupracovala. Jednalo by se o výměnu zpětných odkazů na webových stránkách.

Moje návštěvnost je průměrně 16 000 lidí za jeden měsíc.
Pokud chcete více informací o návštěvnosti, ráda je poskytnu :-).

Můj web je: http://www.DancaHajkova.com
Odkaz může být klasicky textový nebo grafický, záleží, jak se domluvíme :-).

Budu ráda za jakoukoliv odpověď. Můj E-mail je: partner@hubnutisdancou.cz

PS: Pokud Vás můj email obtěžuje, tak se omlouvám, nerada jsem vás zdržovala.

Přeji krásný a pohodový den, Danča.

35 Recept na králíka Recept na králíka | Web | 15. dubna 2017 v 15:55 | Reagovat

Rád bych doporučil náš recept na pečeného králíka, který chutnal všem, komu jsem ho udělat. Chcete něco originálnějšího? I to na webu máme. Stovky receptů z lokálních surovin :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?