Švestkový crumble

21. října 2010 v 12:07 | coco-choc |  Sladké hříchy
Honí Vás mlsná, ale "líná" je v těsném závěsu? Máte dvě možnosti. Zaprvé sáhnout do šuplíku pro tatranku, což u nás doma není možné, neboť tyto ztuženým tukem plněné sušenky mi do "domu" nesmí! Anebo si můžete upéct crumble

Víte, co je crumbleCrumble je dezert snů! A proč? No, protože je to koláč bez těsta. Vážně!Crumble pochází pravděpodobně, tak jako vše :-D, z Francie, či spíše z anglosaské kuchyně. Ať je původ, jaký chce, crumble nejhlouběji zapustil kořeny ve Velké Británii. Snad proto, že crumble je tak snadný a Angličané nemají v tomto receptu volné pole působnosti, aby jej mohli zkazit :-D.

Musím se přiznat, že nemám o úrovni anglické kuchyně valné mínění. Můj názor nemohla změnit ani "patriotská" kniha Benjamina Kurase, který se snaží čtenáře mermomocí přesvědčit o tom, že téměř každá národní kuchyně může vystopovat svůj původ na Ostrovech. Nicméně, čtení je to občas zajímavé, občas se i pobavíte a občas se Vám obrátí "kufr vzhůru nohama", nic co by nebylo u anglické kuchyně neobvyklé...
kniha

Domnívám se, že jsem si do anglické kuchyni "kopla" dost a dost, vraťme se tedy k recept. Anglické slovo crumble můžeme přeložit jako drobit, jestliže bych se pokusila přenést anglický název pokrmu na český, použila bych výraz drobenkáč nebo také žmolenkáč, ale druhý název nezní příliš poeticky. Drobenkáč je, podle mého názoru, velmi trefný název, neboť základem dezertu je právě drobenka, jež je doplněna o ovoce dle vlastního výběru. A moučník je na světě.

Tentokrát Vám přináším crumble, který hraje na podzimní strunu - švestky doplněné o perníkovou drobenkou. Švestky se k perníku báječně hodí a navíc za chvíli začneme péci perníčky na Vánoce. Crumble můžete ale připravit dle své fantazie a chuti, anebo vezměte v potaz zásoby své ledničky. Berte tedy můj recept jen jako jednu z mnoha variant :-). 

Ingredience:
  • asi 10 větších švestek
  • 50 g perníku na strouhání
  • asi 50 g másla
  • cukr podle kyselosti ovoce a sladkosti perníku
ingrediencePostup:
Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecku a nepravidelně rozčtvrťte. Švestky přendejte do zapékacích misek. Jestliže je nemáte, sáhněte, tak jako já, po dortové formě, kterou vyložte pečícím papírem. Pokud jsou švestky kyselejší, oslaďte je.
švestky
Perník nastrouhejte, doslaďte, chcete-li, přidejte rozpuštěné máslo dle potřeby. Konečky prstů utvořte drobenku. Drobenku nasypejte na švestky a dejte zapéci dokřupava. 
s drobenkou
posypánoJelikož je crumble pekelně dobrý, nechte jej po upečení chvilku zchladnout, ať si nepopálíte pusu, vezměte si polévkovou lžíci a nechte si chutnat. 
upečeno
Můžete se pokusit jíst tento dezert i elegantněji. Pro tuto "formu" konzumace bych doporučovala jednotlivé zapékací mističky neboli kokotky. Crumble po upečení doplňte kvalitní vanilkovou zmrzlinou a dezertními lžičkami. 

Na závěr bych doplnila svůj recept ještě několika nápady na dokonalý crumble a také odkazy, kam se můžete podívat.
  • Je důležité, abyste na crumble použili pevnější ovoce, protože pečením každé ovoce změkne a měkké ovoce by se změnilo na naprostou kaši. Na crumble se báječně hodí tvrdá a kyselejší rebarbora, pevné broskve nebo nektarinkyšvestky, blumy a samozřejmě takéjablka a hrušky. Skvělé je i lesní a drobné ovoce - ostružiny, borůvky, angrešt, rybíz. Naopak moc vhodné nejsou jahody a maliny. Crumble vůbec nezkoušejte s banánem.
  • Hrajte si s drobenkou! Nemusíte zůstávat u zdi, klidně dejte klasické drobence z mouky, cukru a másla vale. Pozvěte do hry oříšky - lískové, vlašské, makadamové, mandle anebo i kokos. Co třeba takový "štrúdlový" crumble - jablka zapečená drobenkou z másla, strouhanky nebo piškotů, jemně posekaných vlašských ořechů, cukru a špetky skořice?
  • Pokud chcete zůstat u mouky, vyzkoušejte třeba špaldovou, která má jemně oříškovou chuť. Ale jakmile vyzkoušíte drobenkou třeba z máslových nebo jiných "suchých" sušenek (skvělé jsou lotusky), jistě nebudete litovat. Perfektní pro zdravou verzi drobenky jsou vločky
Recept na crumble ve video podobě naleznete zde. Tento dezert jste mohli vidět nedávno i v pořadu Prostřeno. Obdobný recept byste si mohli vidět v časopisu Apetit. V Apetitu čtenářům naservírovali i "exotičtější verzi a to hruškovo-mangový krambl. Inspiraci pro svůj crumble můžete najít na zahraničních blozích. I když třeba nebudete rozumět, mrkněte se, protože tyto fotografie zato stojí. U Tartalette jsem objevila recept na kořeněný kdoulový crumble nebo na třešňovo-švestkový crumble se zmrzlinou z kozího sýra. Na crumble je odbornice "lenoška" Nigella Lawson. I v kuchařce Vaříme expres najdete asi 2 recepty na tento dezert. Jednou se jedná o ostružiny zapečené s vločkovou drobenkou (na straně 50) a podruhé o pečené lesní ovoce s klasickou drobenkou (na straně 150). V kuchařce Kitchen - Recipes from the heart of the home (krásný narozeninový dárek, že :-) si můžete přečíst také několik receptů na crumbly, např. gooseberry and elderflower crumble (tedy crumble z angreštu a sirupu z květového bezu, na straně 251) nebo strawberry and almond crumble (jahodovo-mandlový crumble na straně 131).

Jak vidíte, inspirací a nápadů je mnoho a mnoho. A to si představte, že si můžete upéci i slaný crumble...
 

8 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

Zobrazit vše (437)
Zobrazit starší komentáře

401 EmileNep EmileNep | E-mail | Web | 16. května 2017 v 4:20 | Reagovat

<a href="http://canadaeddrugs.com/">example</a>

402 Ryhbgainy Ryhbgainy | E-mail | Web | 16. května 2017 v 5:08 | Reagovat

cash advance inc - https://cashadvancemuil.com/
payday loans no credit check <a href="https://cashadvancemuil.com/">cash advance on credit card</a> ’

403 Hbyugainy Hbyugainy | E-mail | Web | Středa v 5:16 | Reagovat

best online payday loans
<a href="https://personalloansxjil.org/">small personal loans</a>
best personal loans
<a href="https://personalloansxjil.org/">easy personal loan</a>     ’

404 Hbyugainy Hbyugainy | E-mail | Web | Středa v 5:51 | Reagovat

personal loan rates
<a href="https://personalloansxjil.org/">personal loans</a>
bad credit personal loan
<a href="https://personalloansxjil.org/">pay day loans</a>     ’

405 Ltujgainy Ltujgainy | E-mail | Web | Středa v 22:36 | Reagovat

fast payday loan - https://personalloansntui.com/
quick personal loans <a href="https://personalloansntui.com/">payday loans near me</a> ’

406 Rrbdgainy Rrbdgainy | E-mail | Web | Čtvrtek v 16:46 | Reagovat

cash advance usa - https://paydayloanver.org/
cash advance loan <a href="https://paydayloanver.org/">quick cash</a> ’

407 Amawgainy Amawgainy | E-mail | Web | Čtvrtek v 23:15 | Reagovat

best personal loans
<a href="https://personalloansntui.com/">best payday loans</a>
quick personal loans
<a href="https://personalloansntui.com/">small personal loans</a>   ’

408 Amawgainy Amawgainy | E-mail | Web | Čtvrtek v 23:31 | Reagovat

personal loans bad credit
<a href="https://personalloansntui.com/">personal loan</a>
payday loans bad credit
<a href="https://personalloansntui.com/">apply personal loan</a>   ’

409 Bvdagainy Bvdagainy | E-mail | Web | Pátek v 4:20 | Reagovat

fast cash loans
<a href="https://www.ljeionlinecashadvancefast.com/">payday loans bad credit</a>
quick cash
<a href="https://www.ljeionlinecashadvancefast.com/">fast cash loans</a>     ’

410 Hrbxgainy Hrbxgainy | E-mail | Web | Pátek v 7:31 | Reagovat

online payday loans
<a href="https://loansonlineverx.com/">payday day loans</a>
quick cash
<a href="https://loansonlineverx.com/">loans</a>     ’

411 Bvdagainy Bvdagainy | E-mail | Web | Pátek v 7:44 | Reagovat

online payday loan - https://regconlinepaydayloans.com/
fast loans <a href="https://regconlinepaydayloans.com/">bad credit payday loans</a> ’

412 Arvsgainy Arvsgainy | E-mail | Web | Pátek v 12:25 | Reagovat

cash advance now
<a href="https://paydayloanver.org/">cash advance loans</a>
cash advance loans
<a href="https://paydayloanver.org/">best payday loans</a>    ’

413 SimonAbota SimonAbota | E-mail | Web | Pátek v 16:42 | Reagovat

<a href="http://rhineincindia.com/">rhine inc india</a>

414 Jessevague Jessevague | E-mail | Web | Pátek v 16:44 | Reagovat

<a href="http://healthymaleviagra.net/">viagra healthy man</a>

415 SimonAbota SimonAbota | E-mail | Web | Pátek v 17:57 | Reagovat

<a href="http://rhineincindia.com/">rhine inc pharmacy</a>

416 EmileNep EmileNep | E-mail | Web | Pátek v 19:39 | Reagovat

<a href="http://canadianpharmacyonlinemeds.com/">Visit Homepage</a>

417 Fedxgainy Fedxgainy | E-mail | Web | Pátek v 22:53 | Reagovat

auto insurance online - https://onlineautoinsurancetbn.com/
auto insurance insurance <a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">quote auto insurance</a> ’

418 Vincentlap Vincentlap | E-mail | Web | Pátek v 23:12 | Reagovat

<a href="http://canadianpharmacyonlinenoscript.com/">1650 canadian pharmacy online no script</a>

419 Fedxgainy Fedxgainy | E-mail | Web | Pátek v 23:15 | Reagovat

car insurance company - https://onlineautoinsurancetbn.com/
affordable car insurance <a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">direct auto insurance</a> ’

420 RubenPrura RubenPrura | E-mail | Web | Pátek v 23:39 | Reagovat

<a href="http://viagracanadianpharmacyonline.com/">buy canadian viagra</a>

421 Davidbox Davidbox | E-mail | Web | Pátek v 23:51 | Reagovat

<a href="http://blackcialis.net/">Click Here - www.BlackCialis.net</a>

422 nvbklq nvbklq | E-mail | Web | Sobota v 0:38 | Reagovat

Viagra is a formula medicine cast-off in the treatment of erectile dysfunction and inefficacy in men. It works next to increasing blood flow to the compose in sequence to help a human beings baffle and shore up an erection when he is http://viagrawithoutadocprescription.com/ viagra without a doctor prescription aroused or stimulated. The hyperactive ingredient in Viagra  is sildenafil and the quantity ranges from 25mg to 100mg per tablet.

423 generic_viagra generic_viagra | E-mail | Web | Sobota v 1:25 | Reagovat

I'm trying to find sites that have already fantastic useful information on what's popular and what is the optimum makeup products is..

424 zobzpa zobzpa | E-mail | Web | Sobota v 11:07 | Reagovat

How is Tadalafil contrasting from the currently approved products appropriate for erectile dysfunction (ED)? Tadalafil is diverse from http://viagrawithoutaadoctorprescription.com/ viagra without a prior doctor prescription other currently approved products during ED in that it stays in the stiff longer. Anyhow, there were no studies that undeviatingly compared the clinical efficacy and cover of Cialis to other products

425 Sewvgainy Sewvgainy | E-mail | Web | Sobota v 16:59 | Reagovat

free car insurance quotes
<a href="https://autoinsuranceratesyhd.com/">insurance auto</a>
online auto insurance quotes
<a href="https://autoinsuranceratesyhd.com/">online auto insurance</a>   ’

426 Bedsgainy Bedsgainy | E-mail | Web | Sobota v 17:52 | Reagovat

auto insurance quote
<a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">auto insurance rates</a>
car insurance companies
<a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">car insurance rates</a>     ’

427 Bedsgainy Bedsgainy | E-mail | Web | Sobota v 18:20 | Reagovat

cheapest car insurance
<a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">general car insurance</a>
online auto insurance
<a href="https://onlineautoinsurancetbn.com/">car insurance quote</a>     ’

428 Dfeagainy Dfeagainy | E-mail | Web | Sobota v 20:39 | Reagovat

car insurance comparison
<a href="https://cheapcarinsurancevrdc.com/">car insurance quote</a>
best car insurance
<a href="https://cheapcarinsurancevrdc.com/">cheapest car insurance</a>     ’

429 buy buy | E-mail | Web | Sobota v 22:07 | Reagovat

Very well written article. It will be helpful to anyone who usess it, as well as yours truly

430 Fbfxgainy Fbfxgainy | E-mail | Web | Neděle v 9:32 | Reagovat

cash advance lenders - https://paydayadvancesvred.co.uk/
cash advance definition <a href="https://paydayadvancesvred.co.uk/">best payday loans</a> ’

431 Fmnbgainy Fmnbgainy | E-mail | Web | Neděle v 11:49 | Reagovat

installment loans for poor credit - https://installmentsloansbtr.co.uk/
installment loans near me <a href="https://installmentsloansbtr.co.uk/">installments loans</a> ’

432 Lbkmgainy Lbkmgainy | E-mail | Web | Neděle v 13:39 | Reagovat

personal loan - https://personalloansrveb.co.uk/
personal loan <a href="https://personalloansrveb.co.uk/">personal loan online</a> ’

433 Dwdbgainy Dwdbgainy | E-mail | Web | Včera v 18:07 | Reagovat

best payday loans - https://loansonlinevaec.org/
best online payday loans <a href="https://loansonlinevaec.org/">payday advance loans</a> ’

434 Dwdbgainy Dwdbgainy | E-mail | Web | Včera v 18:28 | Reagovat

payday loans online same day - https://loansonlinevaec.org/
cash advance now <a href="https://loansonlinevaec.org/">quick cash</a> ’

435 Ffbngainy Ffbngainy | E-mail | Web | Včera v 20:19 | Reagovat

online installment loans - https://personalloansxjil.org/
personal installment loans poor credit <a href="https://personalloansxjil.org/">quick installment loans</a> ’

436 Ffbngainy Ffbngainy | E-mail | Web | Včera v 20:45 | Reagovat

personal installment loans - https://personalloansxjil.org/
installment loans bad credit <a href="https://personalloansxjil.org/">installment loans bad credit</a> ’

437 Lbtygainy Lbtygainy | E-mail | Web | Včera v 22:19 | Reagovat

quick personal loans - https://cashadvancemuil.com/
small personal loans online <a href="https://cashadvancemuil.com/">unsecured personal loan</a> ’

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?