Velmi jablečný koláč

7. října 2010 v 16:50 | coco-choc |  Sladké hříchy
Konečně podzim, říjen, chladno atd. Miluju toto období. Stromy se pohádkově zbarvují do odstínů žluté, oranžové a červené. Prostě nádhera... No, uznejte.
park
potok
potok
potok
Tušíte, kde jsem fotografovala? Ne? Tak Vám trochu pomohu.
zámek
zámek
zámek
zámek
zámek
kostel
Tak už tušíte? Určitě ano, a pokud ještě trochu tápete, dáme si nyní na oddech něco sladkého :-).

Podzimní sychravé a lezavé počasí má výhodu v tom, že se před ním můžeme schovat a zahřát se horkým čajem, polévkou (anebo také něčím silnějším :-) anebo můžeme potěšit své bříško zimně laděným jablečným koláčem. Skořice, jablíčka a oříšky jsou tradičními zimními a podzimními atributy. A nemusí patřit jen do štrúdlu (i když i na ten bych měla momentálně chuť :-). Inspiraci jsem našla na skvělém Alenčině blogu, recept jsem si trochu poupravila (dle svých ledničkových zásob), tak snad neudělám Alence ostudu :-).  

Ingredience:

Těsto:
  • 100 g másla
  • 1 menší vejce 
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špaldová mouka podle potřeby (spotřebovala jsem dva vrchovaté hrnky o obsahu 250 ml)
  • asi 80 g cukru

Náplň:
  • 5 jablek (použila jsem pevná česká jablka Idared)
  • 100 g posekaných lískových oříšků
  • skořice
  • třtinový cukr
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • kelímek bílého jogurtu
  • 1 vejce
  • 1 vanilkový pudink (+ trochu mléka na rozšlehání)
ingredience

Postup:
Nejprve se pustíme do těsta. Změklé máslo spojíme s cukrem a vejcem, postupně přisypáváme mouku s práškem do pečiva. Každá mouka saje jinak a množství spotřebované mouky se může velmi lišit. Pokud budete používat klasickou hladkou mouku, budete Vám stačit mnohem menší množství než mouky celozrnné (špaldové, ječné apod.). Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte jej odpočívat do ledničky (než připravíte náplň, budete dostatečně odpočaté). 

V větší misce rozšlehejte vejce se smetanou a jogurtem, vanilkový pudink rozšlehejte v hrnečku s trochou mléka a vlijte do smetanovo-jogurtové zálivky. Zálivku trochu oslaďte, ale cukrem můžete šetřit. Jablíčka jsou sladká (pokud máte kyselejší odrůdu, např. Granny Smith, přislaďte si zálivku trochu více :-) a povrch koláče budeme posypávat cukrem. Nyní je čas vzít do ruky škrabku a oloupat jablka. Možná ještě vhodnější před loupáním a krájení jablek bude připravit si těsto do formy, abychom mohli jablíčka rovnou vkládat do připraveného korpusu a zbytečně nám nezhnědla. 

Vychlazené těsto tedy pečlivě vymačkejte do dortové formy - hezky až po okraj. Nyní se můžeme vrátit k jablkům. Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Poté jimi vyplňte celý obsah formy, nebojte se je trochu přimáčknout. Pokud se Vám zdá, že máte jablka hodně šťavnatá a pouští hodně šťávy, posypejte těsto strouhankou a teprve pak vkládejte jablka. Povrch koláče posypejte nasekanými oříšky, třtinovým cukrem a skořicí. Nakonec přelijte jablka připravenou smetanovou-jogurtovou zálivkou. 
s oříšky
Koláč vložte do vyhřáté trouby (klasicky na 180 stupňů) a upečte dozlatova (asi tak 45 min. - v remosce byl koláč hotový skoro až za hodinu a půl).  
detail

detail II.
kousek II.Pro dokonalé naladění na podzimní vlnu přidám ještě několik fotografií, jak jste jistě všichni poznali, z Průhonického parku.
stromy
rybník
rybník
kachna
kachna
rybník
rybník
chaloupka
chaloupka
stromy
stromy
stromy
stromy
stromy
stromy
stromy
stromy

 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Věrka Věrka | 7. října 2010 v 19:27 | Reagovat

nádherné fotky a ten dort je taky k nakousnutí :-D

2 Jarka Jarka | Web | 7. října 2010 v 20:00 | Reagovat

Jablečný koláč vypadá velmi jedle, teď taky hodně peču s jablky, je jejich sezona i když se jich prý urodilo málo. :-P
Průhonice bych nepoznala a musím říct, že je tam nádherně. Ještě kdyby šla ta nízká oblačnost do háje a bylo trochu sluníčka. To pak byl podzim podle mého gusta. ;-)  :-)

3 yesterdays yesterdays | Web | 8. října 2010 v 9:33 | Reagovat

Ty fotky jsou nádherné,hlavně ta série těch prvních.
A recept je moc fajn,ten stojí za vyzkoušení ;-)

4 Maruska Maruska | E-mail | 8. října 2010 v 9:38 | Reagovat

Tys kolec vazne pekla v remosce? Nemam s ni moc dobre zkusenosti - kraje pece hodne a uprostred je testo syrove. Nebo je to tim, ze mam starsi model? :-)Kolac yypada vazne nadherne. Diky za inspiraci.

5 Madla Madla | Web | 8. října 2010 v 10:36 | Reagovat

Krásně vypečený koláč, ten bych si hned dala. Jen škoda, že se letos urodilo tak málo jablek, normálně míváme v tomhle období jabelčné hody a te´d ...leda houby (a ani ty ne...) :-(
Hned bych si kousek koláče dala, po tvých fotkách mě honí mlsná, to se dělá??? :-)

6 Naďa Naďa | Web | 8. října 2010 v 11:20 | Reagovat

Jojo, vypadá to skvěle, jak fotografie, tak i to do bříška :-)  8-)

7 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 18:02 | Reagovat

[1]: Děkuji mnohokrát :-).

8 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 18:07 | Reagovat

[2]: Jaruško, úrodu jablek nemohu posoudit, i když možná dle cen, bych souhlasila, protože loni jsem opravdu nekupovala svou oblíbenou odrůdu jablek za 49 Kč/kg :-(. Průhonice jsou opravdu kouzelné. Park je velmi rozsáhlý, je ideální na procházky s dětmi i se psem. A po bloumání parkem bych doporučila navštívit jednu z vynikajících průhonických restaurací (třeba na blogu zmiňovanou Rybářskou baštu nebo skvělou pizzerii Grosseto ;-)). Řekla bych, že se tam o víkendu zase vydáme :-D.

9 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 18:07 | Reagovat

[3]: Skutečnost je ještě hezčí :-). A koláč zase ještě chutnější :-D.

10 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 18:15 | Reagovat

[4]: Maruško, téměř vše, co je pečené a co najdeš na tomto blogu, je pečeno v remosce. Problém, který popisuješ, nemám. A remosku mám "babičku" :-D. Dostali jsme ji s přítelem od jeho babičky a ona jí měla xy let :D. Jen mám trochu problém s pečením většího množství těsta (třeba bábovky nebo české buchty), vršek se mi trochu připeče. Ale jinak se na ni můžu absolutně spolehnout ;-).

11 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 20:21 | Reagovat

[5]: Já chodím pro jablka do supermarketu anebo momentálně spíše na farmářský trh :-). Já zahradnice nikdy nebyla a ani nebudu, mně by chcípla i umělá kytka :-D. Jinak samozřejmě děkuju za milý komentář a půjdu si solidárně dát něco na zub :D.

12 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 20:24 | Reagovat

[6]: Děkuji moc :-). A můžeš mi věřit, že to je velmi jedlé :-D.

13 toffo toffo | Web | 8. října 2010 v 20:25 | Reagovat

Povedl se ti skvěle, je kompaktní a nerozpadá se. O víkendu se má počasí vyvést, tak šup s koláčem do baťůžku a hurá na výlet! ;-)

14 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 8. října 2010 v 20:48 | Reagovat

[13]: Koláč už není, ale zase je něco jiného (vždy mi trvá, než recept napíšu a zveřejním :-?), ale o víkendu se doma rozhodně nezavřeme ;-). Přeji příjemný víkend!

15 Vilemína Vilemína | Web | 12. října 2010 v 17:22 | Reagovat

Taky se mi líbí, zksím takto. Už jsem párkrát dělala pudinkovo-tvarohový krém a pod něj jablka, tohle je zas další lákavá varianta!

16 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 13. října 2010 v 13:11 | Reagovat

[15]: Není to můj nápad, ale Alenky a musím říct, že více než vydařený :-). Tak ať chutná ;-).

17 Lůc Mác Lůc Mác | Web | 16. října 2010 v 17:39 | Reagovat

teď bych nejraději snědla obrazovku :-D ten koláč je nesmírně lákavý ;-) pustila bych se do něj, ale jablíčka byla minulý týden, teď se chystám na jahody, sice mražené, ale domací ;-) a v muffinkách snad perfektně vyniknou

18 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 18. října 2010 v 23:23 | Reagovat

[17]: Děkuji moc za milý komentář :-). Jahody moc nemusím, ale peču muffinky s mraženým lesním ovocem a ještě je vyšperkuji bílou čokoládou ;-). Určitě budou perfektní!

19 gucci handbags gucci handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 13:53 | Reagovat

The health of the pancreatic cancer survivor has been a constant source of speculation.

TMZ's photo, credited to Pacific Coast News, ignited a firestorm of indignation on Twitter.

"Leave Steve alone @TMZ. You guys are low as you can go. This is what's called 'journalism' these days. Seriously disgusted," brian-tong tweeted.

TMZ declined to comment. Celebrity photo website Pacific Coast News said it had snapped the photograph and then sold it exclusively to TMZ. Apple declined to comment.

20 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 8:45 | Reagovat
21 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 7:59 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

22 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 4:12 | Reagovat

strong

23 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 9:17 | Reagovat

women arddde more and mfffore capable of working, in a manner of speaking,

24 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 15. prosince 2011 v 9:48 | Reagovat

It's good to see this information in your post

25 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 23. února 2012 v 12:16 | Reagovat

This is a great way to get comments approved and solicit interaction.too.

26 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:17 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

27 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 10:01 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

28 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 14:51 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

29 Alena Alena | Web | 13. března 2012 v 12:05 | Reagovat

No to je nádhera. :-)  Krásná příroda a fotečky jsou fakt moc pěkné. Já jsem tento článek objevila až teď, což je pro mě ostuda! Stydím se! A to mě ještě upozornila dcera, která žije v Dublinu. Tak se na mě nezlob, já to budu muset napravit. Měj se moc hezky!
Jo, ten dortík je úžasný, moc se ti povedl. Alena

30 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 5:30 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

31 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 24. července 2012 v 4:21 | Reagovat

On the TV was a woman recently diagnosed with HIV. Noting the pained look on the woman’s face, Garvey discovered that the culprit
was the woman’s boyfriend, an admitted bisexual. Louis Vuitton Outlet Pointing wildly at the TV she sighed: “Damn, that woman should have known her man was poking the log at both ends of the totem pole.

32 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 22. září 2012 v 4:00 | Reagovat

caili0921Kreslit se bude na řízenou meditaci, hudbu a součástí jsou i různé afirmační techniky a postupy.

33 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 10:29 | Reagovat

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?