Čokoládové brownies

11. února 2011 v 10:32 | coco-choc |  Sladké hříchy
Jelikož odjíždíme na víkend pryč, tudíž nebudu on-line, přesto bych Vás ráda inspirovala a podráždila Vaše chuťové buňky a mlsné jazýčky. Navíc se nám blíží, mnou osobně neoblíbený svátek, Valentýn. Když tak přemýšlím, kromě Vánoc nemám vlastně ráda žádné svátky, ani ten svůj nemusím. Nemyslím si, že je nutné, tvářit se romanticky na povel. Pokud máte ve svém okolí někoho, koho máte rádi, nemusíte mu to dávat najevo jen 14. února. Mě naopak tyto "akce hurá" velmi rozčilují. Všude jsou kýčovité hrnečky se srdíčky, pseudoroztomilí medvídci se srdíčky, kalhoty zamotané do tvaru růže a jim podobné hovadiny. Jsem snad ignorant?!

Nicméně upéct si čokoládové brownies můžete kdykoliv - k svátku, k narozeninám, na Valentýna anebo prostě jen tak. Je totiž skvělé! Snadné, rychlé a úplně se rozplývá na jazyku. Jen pozor... Je silně návykové :-D.

Chocolate brownies - v podstatě se jedná o pečenou (nejčastěji hořkou) čokoládu s minimem mouky, vejci a cukrem. V brownies vždy musí převažovat čokoláda nad ostatními ingrediencemi. Dále můžete v brownies objevit další ingredience (oříšky, další druhy čokolády, sušené i čerstvé ovoce - višně by byly báječné atd.). Brownies je tak báječné díky své "mokrosti"(vy mi rozumíte :-). Brownies ani za mák není suchou kakaovou buchtou, vždy musí být vláčné a měkké. Slibuji, že až brownies jednou okusíte, stanete se na něm závislí :-D.

Než se dostanu k samotnému jádru pudla (receptu), tak Vám ukáži několik variant brownies pro inspiraci:

Nejprve se mrkneme do mezinárodních vod...
  • do brownies se pustil kupř. rozpustilý Angličan Jamie Oliver, který jej doplnil o sušené višně 
  • brownies okouzlilo i krásnou to ženu a pohotovou kuchařku Nigellu Lawson (pokud máte její kuchařku Vaříme expres, tak tento recept naleznete na str. 49)
  • netradičně pojaté brownies najdete u Tartalette (jednoporcové brownies doplnila o zázvorovou zmrzlinu a karamelovou omáčku) a ty fotografie...
  • nesmím zapomenout na svou oblíbenou a velmi inspirující stránku The Pioneer Woman Cooks - už jen kvůli těm fotografiím sem nahlédněte
A nyní nahlédneme k nám...
  • za královnu sladkého pečení osobně považuji Lucie Dvořákovou, která mě na svém blogu neustále překvapuje novými a novými nápady a mimo jiné samozřejmě brownies
  • zajímavou variantu brownies najdete u Terezky
  • základní brownies najdete na webových stránkách časopisu Apetit
Já jsem váhala mezi dvěma recepty. Jeden jsem našla v kuchařce pro malé děti. Ano, čtete správně. Už i takové kuchařky na našem knižním trhu naleznete. Kuchařku pro šikovné děti (mimo jiné je tato kniha dalším počinem Jitky Rákosníkové) jsem koupila svému příteli z legrace a možná i proto, aby mi něco konečně uvařil :-D. V kuchařce najdete pod vtipnými názvy 34 jednoduchých a oku lahodících receptů. A brownies zde nemohlo chybět :-).
kniha
kniha - otevřená
Nakonec jsem však zvolila recept z časopisu Gurmán (dnes už Gurmet), shodou okolností to byl také recept pro děti. Jako by dospělí nemlsali?!. Rozhodně jsem ale nesáhla vedla.
recept gurmán

Ingredience:
  • 200 g hořké čokolády
  • 125 g másla
  • 4 vejce
  • 1 hrnek třtinového cukru (cca 250 ml)
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1lžička prášku do pečiva
  • 100 g bílé čokolády
  • lentilky (nemusí být)
ingredience

Postup:
Čokoládu (hořkou) nalámejte na kousky a společně s máslem nechte pozvolna rozpustit ve vodní lázní.
máslo s čokoládou
Dále si k ruce vezměte mísu, do které vyklepněte vejce (dbejte nato, aby vejce měla pokojovou teplotu - vyndejte je tedy alespoň hodinku předtím, než se pustíte do díla). K vejcím přisypte cukr.
cukr s vejci
Vajíčka našlehejte s cukrem do světlé pěny.
vyšlehaná vejce s cukrem
Až se čokoláda s máslem plně rozpustí, přišlehejte k ní pěnu z vajíček. Následně prosejte mouku s práškem do pečiva a kakaem. Zamíchejte.
s moukou
Na závěr vmíchejte na kousky nalámanou bílou čokoládu.
s čokoládou
Těsto přendejte (je poměrně husté) do malého pekáčku vyloženého pečicím papírem (jelikož mi pečicí papír došel, tak jsem použila alobal). Povrch brownies můžete ještě ozdobit lentilkami - brownies budou "takové veselé". 
před pečením
před pečením I.
s lentilkamiBrownies pečeme (v předehřáté troubě!) na 170 - 180 stupňů asi 35 - 45 minut. V receptu uvádějí sice 20 - 30 minut, nicméně mé troubě to nestačilo. Brownies je hotové, jakmile jeho povrch popraská (vypadá suše), ale vnitřek je ještě trochu tekutý - zkuste špejlí. Jen tak budete mít nakonec vláčné a kypré brownies.

Moučník nechte vychladnout a pak nakrájejte na jednotlivé porce (kostičky). Při chladnutí se brownies jemně propadne - to je správné. Propadnutí je důkazem, že v moučník je připraven s malým množstvím mouky. Mouka není s to udržet tolik čokolády nahoře :-D.
upečeno
upečeno I.
na talíři
na talíři I.
detail - na talíři
velký detail
Přeji dobrou chuť a krásného Valentýna, i když jej s přítelem neslavíme...
 

7 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

Zobrazit vše (153)
Zobrazit starší komentáře

101 MoisesMem MoisesMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 4:21 | Reagovat

efectos del viagra en mujere

      <a href=http://canadiangfviagra.com/>viagra generic</a>

    <a href="http://canadiangfviagra.com/">cheap viagra</a>

    alcohol viagra and

102 MoisesMem MoisesMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 4:42 | Reagovat

cheap viagra in uk paypal

      <a href=http://canadiangfviagra.com/>viagra online</a>

    <a href="http://canadiangfviagra.com/">viagra generic</a>

    viagra font free download

103 MoisesMem MoisesMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 9:13 | Reagovat

viagra changed my life

      <a href=http://canadiangfviagra.com/>buy cheap viagra</a>

    <a href="http://canadiangfviagra.com/">viagra generic</a>

    only today low price viagra

104 VoloeMem VoloeMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 15:18 | Reagovat

cheap uk generic cialis

      <a href=http://cialishgcanada.com/>cialis cheap</a>

    <a href="http://cialishgcanada.com/">cialis cheap</a>

    usa buy cialis prescription

105 VoloeMem VoloeMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 19:45 | Reagovat

usefull link cialis buying

      <a href=http://cialishgcanada.com/>generic cialis online</a>

    <a href="http://cialishgcanada.com/">cialis cheap</a>

    wholesale cialis india

106 VoloeMem VoloeMem | E-mail | Web | 10. října 2017 v 23:03 | Reagovat

cialis 5 mg generico online

      <a href=http://cialishgcanada.com/>generic cialis</a>

    <a href="http://cialishgcanada.com/">cialis online</a>

    buy cialis online with paypal

107 VoloeMem VoloeMem | E-mail | Web | 12. října 2017 v 3:42 | Reagovat

dose size of cialis

      <a href=http://cialishgcanada.com/>cialis cheap</a>

    <a href="http://cialishgcanada.com/">cialis canada</a>

    cialis prezzo farmacia

108 Zqvyempaws Zqvyempaws | E-mail | Web | 4. ledna 2018 v 21:16 | Reagovat

direct lender payday loans
<a href="https://cashikdadvance.com/">payday loans</a>
debt reduction services
<a href=https://cashikdadvance.com/>online payday loans</a>

109 Lndboozy Lndboozy | E-mail | Web | 14. ledna 2018 v 18:55 | Reagovat

Hello! All! buy cheap purchase uk viagra
<a href="http://viagraazmhj.com/">pfizer viagra</a>
generic viagra canada
<a href=http://viagraazmhj.com/>viagra reviews</a> ok’

110 Kwxboozy Kwxboozy | E-mail | Web | 16. ledna 2018 v 18:42 | Reagovat

Hello! All! buying viagra without prescription <a href="http://viagraazmhj.com/">viagra tablets</a> side effects of viagra <a href=http://viagraazmhj.com/>viagra samples</a> ok’

111 VecuAdvilk VecuAdvilk | E-mail | Web | 26. ledna 2018 v 19:43 | Reagovat

cheap brand pfizer viagra
<a href=http://viasergeneric.com/>viagra samples</a>
viagra herbal substitute
<a href="http://viasergeneric.com/">buy cheap viagra</a>  OK’

112 Mhtweence Mhtweence | E-mail | Web | 1. února 2018 v 22:32 | Reagovat

OK’ https://cashadvanceonline.us.org/
home loans for bad credit <a href="https://cashadvanceonline.us.org/">payday loan online</a>

113 SlkChoita SlkChoita | E-mail | Web | 3. února 2018 v 18:10 | Reagovat

ok’ <a href="https://onlineloan.us.org/">pay day loan</a> bad credit instant approval payday loans <a href=https://onlineloan.us.org/>payday loans online direct lenders only</a>  OK’

114 DxvLibrat DxvLibrat | E-mail | Web | 3. února 2018 v 19:52 | Reagovat

OK’
<a href="https://cashadvanceonline.us.org/">cash advance near me</a>
tax debt relief <a href="https://cashadvanceonline.us.org/">cash advance near me</a>

115 MvsdUncony MvsdUncony | E-mail | Web | 6. února 2018 v 2:02 | Reagovat

OK’
<a href="http://genericonlineviaqra.com/">viagra</a>
viagra usa
<a href="http://genericonlineviaqra.com/">viagra</a>

116 OmcEvoke OmcEvoke | E-mail | Web | 7. února 2018 v 9:47 | Reagovat

OK’
<a href="https://365paydayloan.org/"> payday loans no fax</a>
debt consolidation https://365paydayloan.org/ -  payday loan

117 Lbdlaurl Lbdlaurl | E-mail | Web | 13. února 2018 v 23:12 | Reagovat

OK’
<a href="https://writebusinessplan.us.com/">small business plans</a>
newsletter writing service
https://writebusinessplan.us.com/ - create business plan

118 Bdcinsag Bdcinsag | E-mail | Web | 16. února 2018 v 2:25 | Reagovat

https://writingbusinessplan.us.com/
do my homework write my papers discount code
<a href="https://writingbusinessplan.us.com/">get business plan</a>
OK’

119 GbrTearo GbrTearo | E-mail | Web | 18. února 2018 v 23:47 | Reagovat

<a href="https://bestpaydayloan.us.org/"> payday advance</a>
cash advance loans <a href=https://bestpaydayloan.us.org/> payday advance</a>
OK’

120 Ltvlaurl Ltvlaurl | E-mail | Web | 20. února 2018 v 9:32 | Reagovat

OK’ https://bestpaydayloan.us.org/
10 dollar payday loan <a href=https://bestpaydayloan.us.org/>loans online</a>

121 Ltvlaurl Ltvlaurl | E-mail | Web | 20. února 2018 v 12:28 | Reagovat

OK’ https://bestpaydayloan.us.org/
no fax payday loans <a href=https://bestpaydayloan.us.org/>payday advance</a>

122 Grdroorb Grdroorb | E-mail | Web | 22. února 2018 v 17:31 | Reagovat

Hi!
<a href="http://buycialisomskc.com/">cialis online</a>
cialis for order
<a href=http://buycialisomskc.com/>buy cialis</a> OK’

123 Gbdsmussy Gbdsmussy | E-mail | Web | 23. února 2018 v 18:53 | Reagovat

cialis samples free - http://cialisonlineoansx.com/
cialis pill identifier <a href="http://cialisonlineoansx.com/">cialis online</a> ’

124 GblUncony GblUncony | E-mail | Web | 27. února 2018 v 20:55 | Reagovat

<a href="http://freeerectilepills.com/">cialis</a>
generic viagra india
<a href="http://freeerectilepills.com/">male erectile dysfunction</a> OK’

125 Nyhroorb Nyhroorb | E-mail | Web | 15. března 2018 v 3:04 | Reagovat

Hi!
<a href="http://cialisovnsm.com/">generic cialis online</a>
buying generic cialis
<a href=http://cialisovnsm.com/>online cialis</a> OK’

126 Gntroorb Gntroorb | E-mail | Web | 16. března 2018 v 18:44 | Reagovat

<a href="http://prinivilbuyusa.com/">buy cialis</a>
prinivil generic
<a href=http://prinivilbuyusa.com/>cialis generic online</a> OK’

127 Okmwrozy Okmwrozy | E-mail | Web | 16. března 2018 v 22:34 | Reagovat

amoxil cephalexin
<a href="http://amoxilpillbuy.com/">amoxil allergy</a>
amoxil for typhoid fever
<a href=http://amoxilpillbuy.com/>generic amoxil</a> ’

128 OklVeitle OklVeitle | E-mail | Web | 18. března 2018 v 2:04 | Reagovat

prednisone costs
<a href="http://prednisonepill20mg.com/"></a>
prednisone price cvs
<a href="http://prednisonepill20mg.com/">prednisone steroid</a> OK’

129 JjjTearo JjjTearo | E-mail | Web | 23. března 2018 v 12:45 | Reagovat

1 hour payday loans no credit check <a href="https://fastcash.us.com/"> fast payday loan</a>
bad credit payday loans lenders <a href=https://fastcash.us.com/> fast loans bad credit</a>
OK’

130 bbnTearo bbnTearo | E-mail | Web | 1. dubna 2018 v 15:13 | Reagovat

Seem to speak differently from other children his or her age? order viagra professional <a href="http://loviagraosn.com/">cheap viagra</a> best price viagra <a href=http://loviagraosn.com/>viagra generic</a>  The benefits of this treatment include a short hospital stay usually overnight , no major surgical wound and a speedy return to normal activities. OK’

131 Aabal#gennico Aabal#gennico | E-mail | Web | 7. dubna 2018 v 14:09 | Reagovat

what personal loan bad credit loans bad credit <a href=http://loansbadcredit1.com/#>bad credit loan</a> are personal loan bad credit advantages of installment loans installment loan <a href=http://installmentloanse.com/#>installment loan</a> what quick installment loans

132 btdSnido btdSnido | E-mail | Web | 26. dubna 2018 v 16:38 | Reagovat

pink viagra <a href="http://officialsaintsnflproshop.com/#">viagra coupon</a> over the counter viagra over the counter viagra

133 nsafweence nsafweence | E-mail | Web | 28. dubna 2018 v 2:45 | Reagovat

https://ttsitworldwide.com/
fresno ca <a href="https://ttsitworldwide.com/">ohio payday loan</a>

134 bsfchige bsfchige | E-mail | Web | 2. května 2018 v 22:08 | Reagovat

buy viagra online without prescription <a href="http://viagrapfhze.com/#">viagra dosage</a> viagra soft pills <a href=http://viagrapfhze.com/#>viagra information</a>

135 bdcjearne bdcjearne | E-mail | Web | 18. května 2018 v 4:44 | Reagovat

can i pay off a payday loan with a credit card <a href="https://mobilleaderapply.com/">online payday loans</a> payday loan free broker <a href=https://mobilleaderapply.com/>online payday loans</a>

136 ngvchige ngvchige | E-mail | Web | 30. května 2018 v 19:43 | Reagovat

cheap viagra uk <a href="http://canadiannowv.com/#">viagra on line</a> buy viagra cheap <a href=http://canadiannowv.com/#>viagra online</a>

137 sdbwaili sdbwaili | E-mail | Web | 6. června 2018 v 4:00 | Reagovat

tadalafil tablets 20 mg <a href="http://hopcialisraj.com/#">tadalafil generic</a> buy tadalafil <a href="http://hopcialisraj.com/#">cialis daily</a>

138 vadwaili vadwaili | E-mail | Web | 6. června 2018 v 7:45 | Reagovat

buy tadalafil online <a href="http://hitcialisosn.com/#">non prescription cialis</a> cialis soft <a href="http://hitcialisosn.com/#">generic cialis online</a>

139 vxdchige vxdchige | E-mail | Web | 6. června 2018 v 16:58 | Reagovat

viagra price comparison <a href="http://setviagraeja.com/#">viagra cheapest</a> discount generic viagra <a href=http://setviagraeja.com/#>free viagra without prescription</a>

140 plowaili plowaili | E-mail | Web | 7. června 2018 v 22:19 | Reagovat

cheap viagra <a href="http://menedkkr.com/#">buy cheap viagra</a> lowest price viagra <a href="http://menedkkr.com/#">buy viagra online</a>

141 bynwaili bynwaili | E-mail | Web | 8. června 2018 v 1:49 | Reagovat

women viagra <a href="http://viagraveikd.com/#">viagra</a> viagra sale <a href="http://viagraveikd.com/#">order viagra online</a>

142 nnschige nnschige | E-mail | Web | 9. června 2018 v 1:01 | Reagovat

buy viagra no prescription <a href="https://aluixnetwork.com/">viagra 100mg</a> viagra india <a href=https://aluixnetwork.com/>how long does viagra last</a>

143 nfkclorm nfkclorm | E-mail | Web | 9. června 2018 v 2:57 | Reagovat

generic viagra 100mg <a href="http://viagracefo.com/#">purchase viagra</a> online order viagra <a href=http://viagracefo.com/#>viagra without prescription</a>

144 nfschige nfschige | E-mail | Web | 10. června 2018 v 1:10 | Reagovat

buy generic viagra <a href="https://holidayrentallorgues.com/">natural viagra alternative</a> viagra online without prescription <a href=https://holidayrentallorgues.com/>viagra without a prescription</a>

145 ndgwaili ndgwaili | E-mail | Web | 10. června 2018 v 3:48 | Reagovat

viagra price comparison <a href="http://bitcapblog.com ">buy generic viagra</a> sildenafil viagra <a href="http://bitcapblog.com">viagra professional</a>

146 nfgchige nfgchige | E-mail | Web | 10. června 2018 v 13:38 | Reagovat

uk viagra <a href="http://mo-basta.org">viagra stories</a> viagra reviews <a href=http://mo-basta.org>buy viagra new york</a>

147 xbcwaili xbcwaili | E-mail | Web | 11. června 2018 v 22:36 | Reagovat

debt consolidation home loan <a href="https://onlineloan.us.org">loans online</a> bad credit instant payday loan <a href="https://onlineloan.us.org">personal loans online</a>

148 xcbwaili xcbwaili | E-mail | Web | 12. června 2018 v 1:51 | Reagovat

women viagra <a href="http://emtpartsstore.com/">viagra online</a> generic viagra sildenafil <a href="http://emtpartsstore.com">online viagra</a>

149 bdschige bdschige | E-mail | Web | Středa v 11:10 | Reagovat

business payday loans <a href="https://cashadvanceonline.us.org">loans online</a> payday in advance <a href=https://cashadvanceonline.us.org>payday loans online direct lenders only</a>

150 aaqchige aaqchige | E-mail | Web | Čtvrtek v 17:50 | Reagovat

online cialis <a href="http://besiktasboschservis.com/">buy cialis online</a> cialis daily <a href=http://besiktasboschservis.com/>buy cialis online</a>

151 bthwaili bthwaili | E-mail | Web | Pátek v 4:43 | Reagovat

payday advance loans <a href="https://onlineloan.us.org">online loans</a> bad credit history payday loans <a href="https://onlineloan.us.org">online payday loans</a>

152 lllclorm lllclorm | E-mail | Web | Sobota v 12:50 | Reagovat

generic viagra <a href="http://genericonlineviaqra.com/"> viagra for sale</a> viagra without a prescription <a href=http://genericonlineviaqra.com> viagra generic</a>

153 nnrchige nnrchige | E-mail | Web | Včera v 3:37 | Reagovat

cialis price <a href="http://fundeconp.org/">online cialis</a> online cialis <a href=http://fundeconp.org/>buy cialis online</a>

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?