Rýžový nákyp

25. března 2011 v 20:58 | coco-choc |  Sladké hříchy
Máte rádi rýžový nákyp? Pravděpodobně ne. V dětství jsem jej také neměla ráda. Co si budeme povídat, kvalita rýže byla mizerná, navíc jste mohli koupit v zásadě jen jednu rýži a víc nic. Uvařená rýže se změnila v nepoživatelnou kejdu (pardon za ten výraz). Na kráse mu nepřidalo ani ovoce. Často se jednalo, alespoň u nás doma, o kompotované rozblemclé švestky. V horší variantě je nahradily jablka. No, nebylo o co stát. Přesto si myslím, že každé jídlo se dá připravit chutně a lákavě (a samozřejmě i nechutně a nelákavě :-D). Chce to jen použít kvalitní suroviny a dodržet jisté zásady (třeba nerozvařit rýži) a zajisté vykouzlíte vynikající pokrm.

Ať už Vám rýžový nákyp chutná či ne, zkuste se inspirovat třeba tímto receptem...

Ingredience:
  • asi 350 g kulatozrnné rýže (ta je na sladké nákypy či kaše nejlepší)
  • 800 ml mléka ("by oko")
  • 150 g cukru
  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • semínka z jednoho vanilkového lusku (je to trochu luxus, ale ta vůně...)
  • 500 g tvarohu - vůbec není nutný, ale výsledný pokrm velmi odlehčí a navíc mám pro tvaroh slabost
  • ovoce podle chuti (využila jsem mrazákovou nabídku, a to lesní směs - sáček měl 350 g) - v létě budou skvělé švestky, nektarinky, třešně
  • ovoce jsem povařila v cukru, protože je poměrně trpké
  • trochu cukru a másla na dokončení


Postup:
Rýži uvařte v mléce do poloměkka, bude se ještě zapékat. Stačilo mi 20 minut, dokonce jsem stihla si zapatlat celý sporák, neboť mléko má tendenci vzkypět! Do uvařené rýže nasypejte cukr, vložte máslo i semínka z vanilkového lusku (lusk podélně rozřízněte a semínka opatrně, avšak důkladně vyškrábněte; vyprázdněný lusk vložte do nádoby s moučkovým cukrem - získáte tak domácí vanilkový cukr :).

Ráda sleduju, jak se máslo pomalu rozpouští.
Zamíchejte.
Až rýže trochu zchladne, přiklepněte vejce a promíchejte.

Nakonec můžete vmíchat i tvaroh, ale, jak už jsem avizovala nahoře, není nutný. Naposledy zamíchejte. Polovinu rýžové směsi přendejte do máslem vymazané a třeba strouhankou vysypané nádoby (perfektně poslouží i kokos). Tuto vrstvu překryjte ovocem. Lesní ovoce, které jsem použila, je dosti trpké, proto jsem jej předtím povařila s cukrem. Poté ovoce překryjte zbývající rýží, uhlaďte.
Povrch můžete posypat cukrem a poklást plátky másla - cukr zkaramelizuje a na povrchu se vytvoří slaďounká vrstvička. Nákyp zapékejte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 35 - 40 minut. Na posledních pět minut jsem zapnula gril.

Nákyp podávejte třeba se zakysanou smetanou (decentně jsem ji osladila vanilkovým cukrem). Pokud se do nákypu pustíte rovnou po upečení (takto je nejlepší), rozhodně se Vám nepovede dát na talíř úhledný kousek, jaký vidíte na fotografii. Až nákyp vychladne, tak "zpevní".
Přeji dobrou chuť!
 


6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Jarka Jarka | Web | 25. března 2011 v 21:29 | Reagovat

Na otázku, zda mám ráda rýžový nákyp, musím opovědět ano mám a moc. Rýže je moje nejzamilovanější příloha k masu a na sladko taky nemá chybu. :-P Nákyp můžu jíst teplý i studený a v jakémkoliv množství. Tvůj recept určitě po neděli vyzkouším a už se na něj moc těším. :-D  ;-)

2 Ludmila Ludmila | E-mail | 25. března 2011 v 21:40 | Reagovat

Díky "rejžáku" mám ulehčené vaření, protože obě děti jej milují. Do vrchní vrsty rýže dávám sníh se špetkou zašlehaného cukru.
Chvála nákypu!
Ludmila :-)

3 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. března 2011 v 21:59 | Reagovat

[1]: Jaruško, tak to jsem ráda. Také mám rýži moc ráda, manžel už také :-D, takže rýžujeme často i několikrát od týdne. Doufám, že si pochutnáte :-). Hezký víkend!

4 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. března 2011 v 22:01 | Reagovat

[2]: Děti rýži nasladko mají většinou rády. Skvělá je i jednoduchá rýžová kaše jen s kakaem a máslem ;-). Díky za komentář a přeju hezký víkend!

5 Madla Madla | Web | 26. března 2011 v 7:09 | Reagovat

Podobně připravuji sladkou rýži i já, jen mám tu smůlu, že manžel na sladká jídla vůbec není, takže toto jídlo je pak u nás takřka sváteční :-)
Dost často ještě hutnější tvaroh nadlehčuji jedním kelímkem zakysané smetany nebo domácím créme fraiché, a je to neskutečná dobrota :-)

6 Catalina Catalina | Web | 1. dubna 2011 v 20:16 | Reagovat

Krása, krása! Znám spoustu lidí, co ho nemá ráda, což jsem ale nikdy nepochopila, protože já ho zbožňuju už od malička, kdy nám ho vždycky dělala mamka a ve školní jídelně se celkem dá (mnohem lepší než gumový maso a UHT). Sice radši mám asi arroz con leche, ale nákyp bych si klidně dala :) A ty vanilkový zrníčka v krémové rýži (na 7. fotce) jsou prostě k nakousnutí! Doufám, že tímhle článkem přivedeš na "nákypovou" cestu co nejvíc lidí, protože to je určitě lahůdka :)

7 Vilemína Vilemína | Web | 2. dubna 2011 v 19:06 | Reagovat

Vypadá dobře - a taky dobře chutná, když se do něj nacpe dost másla a vajíček a ovoce, to nemá s jídelnou srovnání...s kokosem navrch jsi ho nezkoušela?

Můj nejlepší býval v domě dětí na Severu, kde jsme ho při akcích vařily (začátek 90. let) z celozrnné rýže, zakysané smetany, vajíček, másla a několika kompotů...jedly ho rády děti i maminky.

8 Hospodynka Hospodynka | Web | 4. dubna 2011 v 8:51 | Reagovat

Rýžový  nákyp miluju :D

9 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 5. dubna 2011 v 7:56 | Reagovat

[5]: Madlo, vím, že Tvůj manžel na sladké není. Ten můj zase sladká jídla někdy i vyžaduje, naposledy ohromný úspěch sklidily tvarohové knedlíky (z tvrdého tvarohu) s lesním ovocem, čokoládou a rumovou omáčkou :-D.
Nevím, jestli zrovna zakysaná smetana nákyp zlehčí, přeci jen je těžší než tvaroh, ale pokud si pochutnáte, tak proč ne ;-).

10 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 5. dubna 2011 v 8:00 | Reagovat

[6]: Catalino, hned jak jsem vyfotila uvařenou rýži s vanilkou, vzpomněla jsem si na Tvou úpravu rýže, protože Tvé fotografie mě naprosto dostaly. Kam já se hrabu :-D. Díky za milý komentář ;-).

11 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 5. dubna 2011 v 8:02 | Reagovat

[7]: Vilemíno, nákyp byl výborný :-). S kokosem jsem ho nezkoušela, díky za tip. Jsem ráda, že máš dobré vzpomínky na sladký pokrm z rýže ;-).

12 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 5. dubna 2011 v 8:02 | Reagovat

[8]: V tom případě není co řešit :-D.

13 Chanel Bags Online Chanel Bags Online | E-mail | Web | 26. srpna 2011 v 10:41 | Reagovat

it's very good .....

14 gucci handbags gucci handbags | E-mail | Web | 30. srpna 2011 v 12:35 | Reagovat

Last week, however, Google agreed a deal to buy Motorola Mobility Holdings Inc for $12.5 billion, handing it the world's leading set top box business which delivers content for many of the top cable TV companies in the United States.

The headline attraction of the deal was Motorola's huge portfolio of wireless patents but the set top box business could help Google transform its TV project by giving it insights into pay-TV.

Google has not spelled out its plans for the set top box business, and many analysts expect it to divest the unit at the first opportunity, having no experience or previous interest in running a hardware business.

15 Chanel Outlet Chanel Outlet | E-mail | Web | 14. září 2011 v 5:12 | Reagovat

This post bring a big surprise for me.I like those shell house.And i hope it is become the truth one day and i can live in it.

16 Coach-outlet Coach-outlet | E-mail | Web | 21. září 2011 v 10:41 | Reagovat

The headline attraction of the deal was Motorola's huge portfolio of wireless patents but the set top box business could help Google transform its TV project by giving it insights into pay-TV.

17 Louis Vuitton Handbag Louis Vuitton Handbag | E-mail | Web | 27. září 2011 v 5:31 | Reagovat

<A href="http://www.lvstorehandbags.com/">Louis Vuitton</A> knows this truth properly, and this season gives this gray handbag.Colorful <A href="http://www.lvstorehandbags.com/louis-vuitton-monogram-multicolore-handbags-c-2.html">Louis Vuitton Monogram Multicolore Handbags</A> is modern day women’s must- have collection. It can be based on the Multicolor Monogram canvas design that was produced in collaboration using the Japenese artist Takashi Murakami, well-known also for his Louis Vuitton Cherry Blossom range.Accessible in both white and black, Louis Vuitton Multicolore Speedy, as it has become know, provides an image of the old travel range of bag whilst nonetheless a practical, useable bag for nowadays. Measuring 11.8″ by 8″ by 7.2″ there is certainly an fantastic capacity to hold all your everyday essentials. The exterior features Murakami’s colorful style with 33 different colors, signature S lock and key with Clochette, natural cowhide leather handle and trimming, polished golden brass engraved hardware. Inside the <A href="http://www.lvstorehandbags.com/">Louis Vuitton Bag</A> is Alcantara textile lining with the interior flat pocket and cell telephone pocket.

18 wholesale hats free shipping wholesale hats free shipping | E-mail | Web | 8. října 2011 v 4:30 | Reagovat

Milwaukee blew a lead in the ninth, but won in extra innings to advance to its first league championship series in 29 years hongxinmaoyi114post.

19 Chanel bags Chanel bags | E-mail | Web | 10. října 2011 v 3:36 | Reagovat

Thanks for the download protection tips. Very useful. http://www.chanelbags0.net

20 Chanel Bag Chanel Bag | E-mail | Web | 10. října 2011 v 9:37 | Reagovat

They are another great approach to find out which coach online outlets sell real coach goods;http://www.chanelbags-cocochanel.com

21 sdfgsd sdfgsd | E-mail | Web | 7. listopadu 2011 v 7:02 | Reagovat

io
http://www.louboutinshoessaleie.com/christian-louboutin-flats-c-3/        Christian Louboutin Flat  kangdaseo003post

22 nike shoes nike shoes | E-mail | Web | 7. listopadu 2011 v 7:03 | Reagovat

huut
http://www.nikerunfree350.com/mens-nike-free-30-v3-shoes-c-13/ Nike Free Run Shoes kangdaseo003post

23 sdfa sdfa | E-mail | Web | 7. listopadu 2011 v 7:04 | Reagovat

000

0
http://www.timberlandbootswomen.com/timberland-womens-boots-c-5.html        Timberland Womens Boots Sale  kangdaseo003post

24 nike shoes nike shoes | E-mail | Web | 7. listopadu 2011 v 7:05 | Reagovat

455
5
http://www.boots-outlets.com/ugg-boots-classic-tall-c-36/       UGG Boots Classic Ta  kangdaseo003post

25 Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com Coach Outlet Onlinehttp://www.mycoachoutletstoreonline.com | E-mail | Web | 15. listopadu 2011 v 7:29 | Reagovat
26 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 7:28 | Reagovat

I am a novice, your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful :-P sdfghjkl;kgfdfsd

27 Coach Factory Online Coach Factory Online | E-mail | Web | 17. listopadu 2011 v 7:29 | Reagovat

Thank ah! Help me! Is wonderful!

28 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 25. listopadu 2011 v 8:50 | Reagovat

dfgkjlfghjk;l'\

29 Coach Outlet Store Online Coach Outlet Store Online | E-mail | Web | 28. listopadu 2011 v 3:32 | Reagovat

welcome! :-D

30 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 29. listopadu 2011 v 8:48 | Reagovat

women are more and morTYJe capable of working,DSFG in a manner of speaking,

31 Canada Goose Expedition Canada Goose Expedition | E-mail | Web | 11. prosince 2011 v 13:17 | Reagovat

<a href="http://www.canadagoosejackets2sale.com/canada-goose-expedition-parka-mens-c-38/"><strong>Canada Goose Expedition Parka Men's</strong></a> outlet design and style.
liseo121042160post

32 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 15. prosince 2011 v 9:41 | Reagovat

It's good to see this information in your post

33 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 5. března 2012 v 3:05 | Reagovat

Vladimir V. Putin won an Louis Vuitton Outlet in Russia’s presidential election, setting Louis Vuitton Outlet for a more suspenseful confrontation between Mr. Putin and opposition groups.

34 Louis Vuitton Bags Louis Vuitton Bags | E-mail | Web | 7. března 2012 v 9:47 | Reagovat

you Louis Vuitton Bags it is very good article! thank you for sharing!Your success is my inspiration.Indeed, it is wonderful.

35 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 7. března 2012 v 14:50 | Reagovat

Thank you so much, nice job! Louis Vuitton was the thing I needed to get.You guys should think of arranging some gallery to exhibit them out there! Personally I adore custom essays on this topic because they help us arise the awareness in people.

36 tory burch outlet tory burch outlet | E-mail | Web | 4. května 2012 v 5:03 | Reagovat

its a great place to buy cheap tory burch outlet ... Because now a days medicine is need for all home.. so it is very easily way to purchase medicine at home... wonderful article.

37 Louis Vuitton Outlet Louis Vuitton Outlet | E-mail | Web | 24. července 2012 v 4:03 | Reagovat

Now, that would never happen to me. Louis Vuitton Outlet "Three years later Garvey faced a growing problem amon g African-American women. She discovered that her husband was embroiled in a steamy down-low affair. For those unfamiliar with the phrase, “down- low” refers to men who are married or have girlfriends but secretly sleep with men.

38 Coach Factory Outlet Coach Factory Outlet | E-mail | Web | 22. září 2012 v 3:41 | Reagovat

caili0921Kreslit se bude na řízenou meditaci, hudbu a součástí jsou i různé afirmační techniky a postupy.

39 coach factory outlet store online coach factory outlet store online | E-mail | Web | 6. října 2012 v 9:44 | Reagovat

There is no need for you to waste time and money for a journey, because you can visit coach online outlet for your convenience.lindongfang1006

40 Nela Pa Nela Pa | Web | 31. srpna 2013 v 16:55 | Reagovat

To je dobrota.

41 Anička Anička | Web | 22. září 2014 v 11:34 | Reagovat

very good

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 
A kam dál?