Ořechová bábovka

16. července 2012 v 8:32 | coco-choc |  Sladké hříchy
Nedělní odpoledne, slunce na zápraží, bílá káva a bábovka plná ořechů... I tak může pro někoho vypadat idylka.

Slunečný den Vám zaručit nemohu, zato skvělou bábovku ano :-).

Ingredience:
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 150 ml mléka
  • 150 g třtinového cukru
  • 200 g mletých / jemně nasekaných ořechů
  • 200 g hrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 vejce
  • pokud chcete, tak 1 lžíce holandského kakaa
  • olej a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Postup:
Začněte ušelehání žloutků s cukrem. Jakmile dosáhnete světlé pěny, můžete pomalu přilévat mléko a smetanu. Následně přichází řada na ořechy, které zamíchejte do řídkého těsta. K těstu prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec těsto nadlehčete sněhem ze tří bílků. Sníh ušleháte snáze, když k bílkům přidáte špetku soli.

Tip 1: pokud chcete, přidejte i holandské kakao.

Tip 2: nikdy nekupuji mleté ořechy, nikdy nemůžu vědět, jak jsou staré, co vše je k nim přimleto apod. Jelikož nedisponuji žádným speciálním mlýnkem či drtičem, musím si vypomoci tyčovým mixérem, na který "našroubuji" nástavec na drcení ledu. Je to trochu krkolomné, ale jde to!



Těsto vlijte do důkladně vymazané a vysypané formy. Pečte 35 - 40 minut při 180 stupních.


Jak jste si jistě všimli, bábovka je ochuzena o olej nebo máslo. Tuk se do těsta dostal v podobě smetany a ořechů. I tak je bábovka trochu sušší. Nicméně se sklenicí mléka je výborná :-).




Dobrou chuť.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Pipi Pipi | Web | 16. července 2012 v 17:46 | Reagovat

Bábovka s ořechy bude výborná, nepochybuji ani minutu.

2 Jarka Jarka | Web | 16. července 2012 v 20:21 | Reagovat

Svého času, jsem docela často dělala taky bábovku bez tuku, kde jediným tukem byla šlehačka. Byly to 2 hrnky mouky, 1 hrnek cukru, prášek do pečiva, 4 vejce a celá šlehačka. Už jsem ji nepekla dlouho, ale pokud si pamatuji, tak suchá nebyla. Tu tvojí ořechovou, vyzkouším. ;-)

3 Alena Alena | E-mail | Web | 17. července 2012 v 22:05 | Reagovat

Ořechovou bábovku mám nejraději, ale z lískáčů jsem ještě nepekla. Ta tvoje vypadá moc dobře, určitě ji vyzkouším. A koukám, že tady máš i rebarborový koláč. Ten jsem pekla dnes, ale na lístkovém těstě. :-)

4 Pavla Pavla | Web | 25. července 2012 v 13:15 | Reagovat

Mňam! Bábovku můžu kdykoliv (zrovna dnes jsem jednu dojídala k snídani) a tato vypadá velice lákavě!

5 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. července 2012 v 15:29 | Reagovat

[4]: Manžel má bábovky nejraději k snídani, takže je peču téměř každý týden. Tento týden máme klasickou máslovou mramorovou bábovku ;-).

6 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. července 2012 v 15:29 | Reagovat

[1]: Pipi, děkuju :-).

7 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. července 2012 v 15:30 | Reagovat

[2]: Jaruško, bábovku se šlehačkou také znám. Jednoduchý, téměř bezpracný postup a zaručený úspěch, že? :-)

8 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. července 2012 v 15:32 | Reagovat

[3]: Alenko, děkuju za komentář :-). Já zase na pečení téměř výhradně používám lískové ořechy. Vlašské ořechy jsou v ČR hůře sehnatelné. Myslím tím příjemně sladké, pevné a chutné vlašáky.

9 DolceVita DolceVita | Web | 26. července 2012 v 22:05 | Reagovat

Bábovka snad nikdy nezklame :-) Než půjdu spát, jednu na snídani šoupnu do trouby. Použiji jednoduchý recept na smetanovou s ořechy, protože se u ní moc nádobí nenašpiní a k ranní kávě s mlékem bude ideální. Díky za inspiraci :-)

10 Míša Míša | 26. července 2012 v 23:44 | Reagovat

jéé tak to se do ní budu muset někdy pustit:)Moc dí za recept:)Já osobně tam dám asi vlašské,které jsem si nasbírala.Tak doufám ,že bude taky dobrá:)

11 Coach Outlet Coach Outlet | E-mail | Web | 16. srpna 2012 v 9:05 | Reagovat

You must have left through my name; so I know well about the variety of a designer purse for living. He just has to its clients who have purchased these.

12 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 18. srpna 2012 v 10:38 | Reagovat

Your option should be depending on its disposition and strength. You should review the Louis Vuitton characteristics and advantages of training collars out there in the industry.

13 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 18. srpna 2012 v 10:38 | Reagovat

The issue with these gadgets is definitely the possibility of Louis Vuitton sowing worry and anxiety inside your dog due to the unfavorable effects brought about by this particular number of collars.

14 Coach Outlet Store Coach Outlet Store | E-mail | Web | 22. září 2012 v 3:04 | Reagovat

caili0921Kreslit se bude na řízenou meditaci, hudbu a součástí jsou i různé afirmační techniky a postupy.

15 coach online outlet coach online outlet | E-mail | Web | 6. října 2012 v 9:32 | Reagovat

You will see a lot of different styles of purses, purse and accessories that will surely take away all your stress.lindongfang1006

16 coach online outlet coach online outlet | E-mail | Web | 6. října 2012 v 9:35 | Reagovat

There is a huge percentage of money that goes to the gasoline once you select to travel and look for the best coach outlet near you. lindongfang1006

17 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 8. října 2012 v 7:44 | Reagovat

Recently, under the influence of Japanese animation ,Takashi Murakami designed the Cherry Blossom pattern in 2004, and new Monogram Cerises pattern in 2005.

18 coach outlet store online coach outlet store online | E-mail | Web | 8. října 2012 v 14:22 | Reagovat

Recently, under the influence of Japanese animation ,Takashi Murakami designed the Cherry Blossom pattern in 2004, and new Monogram Cerises pattern in 2005.coach outlet store online

19 coach online store coach online store | E-mail | Web | 8. října 2012 v 14:33 | Reagovat

Recently, under the influence of Japanese animation ,Takashi Murakami designed the Cherry Blossom pattern in 2004, and new Monogram Cerises pattern in 2005.coach online store

20 Louis Vuitton Louis Vuitton | E-mail | Web | 17. října 2012 v 10:33 | Reagovat

... 1017&yaoxiaoyao
Innovative time Louis Vuitton fashion establishing location in Taipei, the particular LV Monogram innovative India fuzzy, being a malfunctioning physical appearance.... 1017&yaoxiaoyao

21 unremitting unremitting | Web | 20. června 2015 v 18:43 | Reagovat

soukromá půjčka praha :-?

22 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 10:25 | Reagovat

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?