Můj šálek kávy

11. září 2012 v 8:07 | coco-choc |  Kam vyrazit?
V Praze je kaváren jako máku, ale těch, kde dostanete kvalitně připravenou kávu, kde se budete moci pohodlně usadit a užívat kavárenského povalečství, jež bude umocněno lahodným dortíkem, je jako šafránu. No, možná přeháním, zas tak málo jich není...

Jedno krásné nedělní ráno/dopoledne jsme se s manželem vydali do oblíbené karlínské kavárny Můj šálek kávy. Výborná lokalita, originální interiér a příslib vysoce kvalitní kávy - nu, proč to nezkusit...

Dopředu upozorňuji, že jsem velmi rozmlsaná, extra kritická a jen tak mě něco nenadchne... Pokud mne však něco osloví, superlativy a častými návštěvami nešetřím.

Takže vyrážíme...


Jak už jsem avizovala výše, Můj šálek kávy najdete v pražském Karlíně na Křížíkově ulici. Během teplých letních dní můžete využít improvizované posezení (rozuměj židličky a stolečky jsou ledabyle naaranžovány na ulici). My jsme však raději zavítali do interiéru kavárny, jehož originalitu nejlépe zdokumentují v rychlosti pořízené fotografie. Bohužel jsem nestihla vyfotografovat nejútulnější kout kavárny, ve kterém najdete pohodlný gauč (když si sundáte botky, budete se cítit jako doma - věřte mi, někteří návštěvníci tak skutečně činí).


A co si objednat? Podle scuku zde prý dostanete vynikající kávu, takže naše očekávání byla veliká. Momentálně většinu káv připravují ze směsi Tam Dem (40 % Bolívie Siete Estrellas, 30 % Rwanda Gishamwana, 30 % Brazílie Celso & Gertrudes). Ne, že bych byla velký znalec kávy, ale třeba někdo z vás, milí čtenáři, jste :-).

Jelikož v každé kavárně, kterou navštívíme, si objednávám cappuccino, tak ani zde jsem neexperimentovala. Manžel je zvyklý na "silnější" kávu, proto si objednal flat white (dvojité espresso dolité mléčnou mikropěnou). Kávy doplnila karafa s filtrovanou vodou (jen mezi námi, ta voda měla divnou pachuť...). Celou naši objednávku zakončil hemenex a čokoládové cookies s bílou čokoládou.


Protože jsem vynesla všechny karty na stůl, můžu se zvesela věnovat kritice (znovu podotýkám - jedná se o čistě subjektivnímu hodnocení).
První kolize nastala již při časové souslednosti donášení naší objednávky. Nejprve nám na stole přištálo cookies, po delší době jej doplnila voda.

Jelikož jsem na toto velice háklivá (myslím tím nelogické a časově neslazené servírování pokrmů), začala jsem být jemně nevrlá. Poté manželovi přistál hemenex a jako poslední dorazily kávy. Sledovala jsem okolní stolky (mě to totiž hrozně baví, ukamenujte mě :-)), a ani tam nebylo servírování objednávek extra slavné - někdo dostal napřed kávu, po dlouhé době dezert následovaný salátem apod.




Ale co chuť? Inu, jak už jsem psala výše - filtrovaná voda byla divná, avšak tu hodnotit nebudu. Hemenex standard, který nenadchne, neurazí. Sušenka (čokoládové cookies) bylo suché a drobivé. Takže zklamání. Co mne však dorazilo, byla káva. Cappuccino i flat white mně ani manželovi vůbec nechutnaly. Obě kávy byly nepříjemně silné a kyselé! Je možné, že to bylo dáno spíše druhem použité kávy, než špatným způsobem přípravy kávy. Nevím...


Sečteno podtrženo. Lokalita SUPER, interiér ORIGINÁLNÍ, obsluha MILE ROZTĚKANÁ, servírovaní objednaného ŠPATNÉ, jídlo MÁ REZERVY, káva KYSELÁ. Za sebe mohu říci, jsem ráda, že jsem kavárnu vyzkloušela, ale asi tam nebudu chtít delší dobu zabloudit a naopak se po již po xy vydám do Café Louge, která je pro mne a manžela number one.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Jarka Jarka | Web | 11. září 2012 v 9:09 | Reagovat

Netušila jsem, že v kavárnách dělají i hemenex! Ale to bude tím, že kavárny nevyhledávám, protože kávu vůbec nepiju a to v žádné podobě, nechutná mi. Já vím, jsem exot, takových lidí asi moc po světě nechodí. :-D Ale miluji čaje, zvlášť ty zelené, i když se musím přiznat, že i ty si vařím doma a do čajoven nechodím. :-)  ;-)

2 Pipi Pipi | E-mail | Web | 14. září 2012 v 1:16 | Reagovat

[1]: Jarko, hlásí se ti další "exotka" :-D také nepiji kávu a raději srkám zelené čaje (s jasmínem, nejlépe). Nejsi v tom tedy sama.

Ale teď zpět k tématu. Osobně si myslím, že nevalná kvalita služeb v pohostinství u nás je zapříčiněna z velké části malou náročností nás, zákazníků. Sama se s tebou shoduji ve všech zmíněných nesplněných nárocích, které sis všimla a bohužel se cítím v tomto směru ve svém okolí vyjímkou. Ostatní často nad nepříjemnou obsluhou mávnou rukou, nebo jim třeba nepřijde divné, že mají chody/nápoje v nelogickém pořadí.

Mám pocit, že v Praze je hodně "hogo fogo" podniků s efektním interiérem a dizajnem, ale pak to zazdí unavená, či neprofesionální obsluha, předražené minerálky a nepromyšlené menu ve stylu "od všeho kousek" (tu hemenex, tu pasta, tu svíčková, tu kebab, tu smažák, tu cheesecake, tu panna cota).

V té kavárně asi dbají spíše než na kvalitu kávy na její pěnové ozdůbky :-D

3 Vilemína Vilemína | Web | 16. září 2012 v 18:45 | Reagovat

Taky jsme tam byla jen jednou - vloni, byl tam Barista roku. Káva byla dobrá a silná, z uznávané pražírny. oceněná i na Scuku... Změnilo se něco?

Jinak obsluha též roztržitá, jídlo s rezervou a na víno se slétly octomilky v hejnu, takže jsme ho měli zdarma. Výsledek rozpačitý, večer narváno.

4 Jarda Tuček Jarda Tuček | E-mail | Web | 23. září 2012 v 13:53 | Reagovat

Dobrý den,

rád bych jako majitel reagoval, protože mi to prostě nedá:

1. v souslednosti objednávek máte absolutní pravdu a pracujeme na tom
2. divná chuť vodovody? Jedná se o vodu 2x filtrovanou přes katexový změkčovač a karbonový filtr. Ve slepé degustaci chutnala lépe než francouzské balené Eviany. Možná srovnáváte s klasickou kohoutkovou, která má pachuť po chlóru, na kterou jste zvyklá?
3. Silná a kyselá káva? Opravdu nevím, s čím srovnáváte. Pokud si manžel objedná flat white, tak dostane dvojité espresso z 20 g kávy, tzn. celkem silnou kávu. Cappuccino není kyselé, ale max. najdete chuť nějakého ovoce. Jedná se o čerstvě praženou kávu z naší vlastní pražírny doplněnou o čerstvé plnotučné mléko od Bohemilku. Ten barista na obrázku je Daniel Weller, který byl tento rok 3. na soutěži Barista roku.

Podobné "recenze" mě dost mrzí. Máte samozřejmě právo na vlastní názor. Je to Váš blog. Ale chtělo by to aspoň nějaké srovnání ve smyslu "káva v MŠK je oproti kávě v XY taková a maková" nebo "kupuji domu kávu z pražírny XY, která je oproti té v MŠK ...". Napsat, že je káva "kyselá" je víc než povrchní.
Apropo do Cafe Lounge také dodáváme kávu, stejnou jako v MŠK ...

5 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 25. září 2012 v 19:12 | Reagovat

[1]: Ahoj Jaruško, neboj, nejsi exot :-). Znám spoustu lidí, kteří kávu nepijí. Pokud si připravíš ideální čaj i doma, tak chápu, proč kavárny/čajovny nevyhledáváš :-).

6 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 28. září 2012 v 19:32 | Reagovat

[4]: Dobrý den, pane Tučku, děkuji za Váš komentář. Chtěla bych znovu zdůraznit, že můj článek má představovat jen čistě můj subjektivní pohled. Nikde netvrdím, že jsem odborník na to či na ono. Nebudu se omlouvat za svůj názor, tedy že mi voda připadla divná či káva kyselá a příliš silná. Sice nejsem znalec, ale s manželem rádi zkoušíme zajímavé kavárny / restaurace, takže nějaké to srovnání mám. Prostě mně ani manželovi káva nechutnala. Jak popisuji výše, nevím zda to bylo druhem kávy či přípravou, ale oba jsme shodli na tom, že byla kyselá. Když k tomu připočtu roztěkanou obsluhu, poměrně nezajímavé jídlo a "divnou" vodu (opět z mého pohledu), tak mě MŠK neoslovil. Můj názor ani nezmění fakt, že filtrovaná voda dopadla v testech lépe než Evian (který mi mimochodem chutná) nebo že nám kávu připravoval ocenění barista (tím rozhodně jeho umění  nikterak nesnižuji). Bezpochyby se najde mnoho zákazníků, kteří se do MŠK budou rádi vracet a na podávanou kávu budou pět ódy ;-).

7 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 28. září 2012 v 19:36 | Reagovat

[3]: Vilemíno, jak jsem psala v článku, s manželem jsme si na kávě nepochutnali. Přišla nám kyselá a extrémně silná, a to manžel silné kávy vyhledává. Nicméně mám z podniku stejný pocit jako Ty. Velmi roztržitá obsluha, leč milá, takže člověk má tendenci ji leccos odpustit, jídlo nic moc. Když to shrnu, musím říct, že příště vyrazím někam jinam, kde vím, že budu na 100 % spokojená ;-).

8 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 28. září 2012 v 19:44 | Reagovat

[2]: Milá Pipi, plně s Tebou souhlasím s tím, že u nás je mnoho podniků, které mají nedoladěný koncept, nemají jednotnou myšlenku, prostě tam něco nesedí. Nicméně jsem ráda, že alespoň v Praze (jinde tu zkušenost nemám) se restaurace / kavárny zlepšují co do kvality nabídky, obsluhy, interiéru apod. Jsem ráda, že máme s manželem několik oblíbených míst, kde víme, že si pochutnáme, že nás nepřekvapí nemilá obsluha, že prostě dostaneme to, co si objednáme a že vše proběhne tak, jak má ;-). A je fajn, že nemluvím jen o ryze vyhlášených podnicích či podnicích, kde člověk nechá za večeři půlku výplaty (byť se to často překrývá :-D).

9 Jarek Střepetavý Jarek Střepetavý | Web | 10. října 2012 v 16:18 | Reagovat

Ten hemenex zarazil i mě, a to si o sobě myslím, že mě už nic jen tak nepřekvapí :) Jinak kavárna i tak vypadá dobře, takže až budu mít cestu kolem, určitě se tam s  ženou zastavíme!

10 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 11. října 2012 v 7:32 | Reagovat

[9]: Jarku, dejte pak vědět, jak se Vám líbilo. Jsem zvědavá na další názory ;-).

11 Coach Outlet Online Coach Outlet Online | E-mail | Web | 17. října 2012 v 10:29 | Reagovat

... 1017&yaoxiaoyao
Innovative time Louis Vuitton fashion establishing location in Taipei, the particular LV Monogram innovative India fuzzy, being a malfunctioning physical appearance.... 1017&yaoxiaoyao

12 Kroupa Kroupa | Web | 5. března 2013 v 13:00 | Reagovat

Teda vypadá to naprosto luxusně. Už se nemůžu dočkat, až se tam v letních dnech  takhle někdy z patra vypravím, he he.

13 Kropáček Kropáček | Web | 2. dubna 2013 v 11:09 | Reagovat

Jako kluci a holky ono nepít kafe mi přijde jako fakt hřích :) Alespoň jednou za čas by si kafe měl dát každej, máte to stejný jako s vínem! ;-)

14 Krab Krab | Web | 12. června 2013 v 13:01 | Reagovat

[1]: Náhodou mně to přijde jako výborný nápad, servírovat v kavárně hemenex. Další vegetariánské jídlo bych v některých podnicích opravdu rád uvítal :)

15 Oldřiška Oldřiška | E-mail | 24. dubna 2015 v 9:37 | Reagovat

Jak vám chutná káva Filicori?

http://www.jura-shop.cz/filicori/

16 linlei3915 linlei3915 | E-mail | 28. září 2015 v 10:18 | Reagovat
17 Jebor Jebor | 10. července 2017 v 8:45 | Reagovat

Kávovary do kuchyně, do kanceláře i jinam:

http://www.espressoservis.cz/kavovary.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
A kam dál?